Como fazer Cinnamon roll – Receita Completa

O Cinnamon roll é um bolinho super famoso nos Estados Unidos. No Brasil não poderia ser diferente, por isso vamos trazer para você a melhor receita de Cinnamon roll, esses bolinhos super fofinhos e saborosos.

Essa receita de Cinnamon roll é deliciosa, trata-se de um pão doce estilo pão brioche, que é super fofinho com um sabor delicioso de canela. Essa receita é americana, mas vem fazendo sucesso pelo Brasil, hoje é já bastante comum encontrar eles em diversas padarias. E agora, você vai poder fazer essa receita na sua casa.

Receita de Cinnamon roll

Ingredientes da massa:
125ml de leite
2 ovos
70 gramas de manteiga
500 gramas de farinha de trigo
8 gramas de sal
100 gramas de açúcar cristal ou refinado
10 gramas de fermento seco

Ingredientes do Recheio:
50 gramas de açúcar mascavo
2 colheres de (sopa) canela
60 gramas de manteiga
Misture todos os ingredientes, vai formar uma pastinha.

Ingredientes da Cobertura:
55 gramas de cream cheese
50 gramas de manteiga
25 gramas açúcar de confeiteiro
2ml de essência de baunilha
1 pitada de sal
15ml de leite
Misture todos os ingredientes, todos na mesma temperatura.

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha adicione o leite e o fermento seco mexa para que o fermento se dissolva por completo.

Então, adicione os ovos e o açúcar, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até que incorpore toda a farinha, não se esqueça do sal.

Logo em seguida, adicione a manteiga, a massa deve absorver toda a gordura.

Então, deixe fermentar até que dobre de volume.

Depois do descanso abra a massa (não muito fina) passe a pastinha de canela por toda a massa, enrole apertando para que não fique com ar, feche a extremidade com a ponta dos dedos, corte os rolinhos de 4cm.

Coloque na forma untada com óleo, asse em forno pré- aquecido a 180ºC por 30 minutos (esse tempo pode variar de acordo com a potência de cada forno).

Finalização:

Por fim, retire do forno, deixe amornar e coloque a cobertura. Se preferir não usar a cobertura, apenas polvilhe açúcar por cima depois de frio.

Esses pãezinhos de canela são perfeitos para assar no café da manhã de Natal ou em ocasiões especiais. Nada se compara ao cheiro de pãezinhos frescos assando no forno!

Pronto! Agora nem precisa ir na padaria para ter Cinnamon roll sempre fresco em casa, faça essa receita na sua casa que tenho certeza que todos vão adorar.