A famosa cocada é um doce que todos gostam, na medida certa para os amantes de coco. Além das tradicionais em barras, também existem a cocada cremosa de colher, que é simples e rápida para fazer até em casa mesmo.
Hoje, vamos ensinar algumas maneiras de fazer cocada cremosa de colher em casa. Uma ótima ideia para festas, ou até para aqueles dias que bate a vontade de comer um doce diferente em casa. Aqui já ensinamos a cocada cremosa de maracujá. Confira!
Cocada cremosa de leite condensado
Ingredientes:
500 gramas de coco fresco ou congelado
800 gramas de leite condensado ou 2 caixinhas
1 colher de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela (se o coco ainda estiver congelado basta aguardar descongelar) mexa com espátula de silicone até ferver, depois que estiver borbulhando espere 3 minutos e tire do fogo.
Por fim, leve para a geladeira por 3 horas e após esse prazo já pode consumir.
Receita Cocada cremosa de colher simples
A cocada cremosa tradicional é aquela branquinha e que leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 20 minutos.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
2 xícaras coco fresco ralado
2 cravo
1 lata de leite (use a lata de leite condensado)
canela a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o leite e o leite condensado, vá mexendo para que os ingredientes se misturem bem. Quando começar a ficar consistente coloque o restante dos ingredientes e então continue mexendo.
Logo depois, mexa por aproximadamente 10 minutos até que já esteja desgrudando da panela. Coloque mais coco ralado se quiser e mexa para que ele seja incorporado na receita.
Então, coloque em copinhos para fazer porções individuais ou em um prato de sobremesa. Decore com mais coco ralado e pronto.
Lembrando que o uso da canela e do cravo é opcional. Se você não gostar desses ingredientes pode retirar, pois não vão prejudicar a receita.
Por fim, espere esfriar e pode consumir.
Coco ralado queimado:
E para fazer a cocada de colher morena também é simples e sem muitos segredos. Aprendendo também essa receita você consegue variar os sabores e ter mais opções quando você for fazer uma festa, por exemplo.
Ingredientes
1/2 xícara de açúcar
1 garrafinha de leite de coco
250 gramas de coco seco ralado em flocos queimado
1 canela em pau
2 cravos
1 lata de leite condensado (395 gramas)
Modo de preparo:
Primeiramente, derreta o açúcar até que ele fique bem dourado. Com o fogo baixo, coloque o leite de coco e deixe começar a ferver, nesse ponto, acrescente o leite condensado, o coco em flocos, a canela e o cravo.
Mexa todos os ingredientes e deixe cozinhar até desgrudar da panela. Quando atingir esse ponto a receita está pronta e você pode servir como desejar.
Cocada de colher de microondas
E para os mais práticos também existe a opção de cocada de microondas, que é rápida.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 gramas)
3 gemas
1 pacote de coco ralado ou em flocos
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Primeiramente, misture os ingredientes em um recipiente que possa ir ao microondas.
Logo depois, quando estiverem bem misturados coloque no microondas por 2 min. Tire, mexa mais um pouco e vá colocando de 30 em 30 segundos até que tenha a consistência de cocada.
Por fim, depois é só servir.
O tempo gasto varia de acordo com a potência do seu microondas.
Viu só como é fácil fazer cocada de microondas? Nos conte nos comentários quais você já fez e se deu certo!
Agora basta escolher a melhor receita de Cocada Cremosa e fazer na sua casa.
