Casinha de Biscoito Natal

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Se está nesse post é porque estamos na melhor época do ano o Natal, com ele vem as comidas da ceia de natal, e a famosa Casinha de Biscoito Natal, além de lindo ele é bem delicioso, serve tanto para presente quanto para enfeitar a mesa da sua ceia de natal.

Casinha de Biscoito Natal

Aprenda agora como fazer a famosa Casinha de Biscoito Natal:

Casinha de Biscoito Natal GingerBread de Especiarias

Ingredientes:
725 gramas (5 xícaras) de farinha de trigo
6 gramas (2 ½colher chá) de gengibre ralado fresco
3 gramas (1 1/4 colher chá) de  canela em pó
2 gramas (1 colher chá) de cravo moído
1 pitada de nóz moscada
190 gramas (1 xícara) de gordura vegetal hidrogenada
210 gramas (1 xícara) de açúcar cristal
50 gramas ou 1 ovo gr ande
1 vidro (275 gramas ) de melado de cana
2 colheres sopa de vinagre de álcool branco ou de vinho
7 gramas (1 1/2 colher de chá) de bicarbonato

Modo de preparo:
Primeiramente, misture a farinha e o bicarbonato. Reserve. Bata a gordura vegetal com o açúcar na batedeira, até ficar claro e fofo, mais ou menos um minuto.

Logo em seguida, acrescente o ovo, o melado e o vinagre.

Bata mais um pouco. Acrescente os condimentos e a farinha, misturando até incorporar tudo e ficar uma massa homogênia. Não bata demais.

massa de bolacha gengibre

Então, abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com espessura de 5mm, corte seguindo o molde abaixo ou usando cortadores de Casinha de Biscoito Natal.

molde casinha natal biscoito

(molde para cortar os biscoitos para Casinha de Biscoito Natal)

molde casinha natal

Por fim leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus de 9 a 12 minutos.

Importante: a forma como você mede a farinha vai variar no peso. Isso afeta grandemente o resultado: você pode acabar com uma massa muito quebradiça ou muito mole.

biscoito casinha natal gengibre

Você pode substituir o melado por mel, mas o aroma é mais de mel, certamente. A gordura vegetal hidrogenada também pode ser substituída por manteiga, mas nesse caso a massa espalha mais e a validade cai para 3 semanas.

casinha de natal

Casinha Natal de Gengibre Simples

Ingredientes:
225 gramas manteiga sem sal ou margarina sem sal de boa qualidade;
1 ovo;
1 xícara de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher chá de fermento em pó
5ml  de essência de baunilha;
1 pitada de gengibre em pó;
1 pitada de canela em pó

*Xícara usada: 240ml.

Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira com o batedor de raquete em velocidade média bater a manteiga e o açúcar por aproximadamente 5 minutos.

Então, dissolva os ovos, o gengibre e a canela em pó na essência de baunilha, misture bem.

Logo em seguida, incorpore essa mistura na batedeira com a manteiga e o açúcar.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, adicionando o sal.

Adicione tudo e misture bem, adicionando na última porção da farinha o fermento em pó.

Bata até virar uma massa uniforme e lisa. Enrole em plástico filme e leve na geladeira para descansar por no mínimo 30 minutos.

Depois do descanso abra a massa entre dois plásticos com o auxilio de um abridor de massa na espessura de meio centímetro e corte o modelo da casinha e demais biscoitos.

Então, coloque sobre um tabuleiro com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido por 160 à 180 graus de 20 à 25 minutos

Essa massa de biscoito pode ser usada para fazer Cookies, basta acrescentar gostas de chocolate forneáveis à massa.

Modelar pequenas bolinhas e achatar, levando ao forno na mesma temperatura e tempo dos outros biscoitos.

casa bolacha gengibre

Montage da Casinha

Então, agora que já assou os biscoitos e esperou esfriar, é hora de montar a Casinha de Biscoito Natal.

Para isso faça nossa receita de glacê real, use o glacê para colar as laterais e o teto da casinha, após isso decore com glacê real e guloseimas como bala de goma por exemplo.

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