Esfriou? Então já está aberta a temporada de caldos. Aqui no site temos diversas receitas como do famoso caldo de feijão. Porém para quem quer sair do comum, o caldo de tomate é uma ótima pedida.
Além de ser um caldo com poucas calorias, o caldo de tomate leva poucos ingredientes e é super saboroso, serve tanto para ser consumido puro, como também serve de acompanhamento para pães e torradinhas. Confira nossa receita:
Receita de Caldo de Tomate
Ingredientes:
1kg de tomate
500ml de água
1 colher de sopa de tempero picante
1 lata de tomate sem pele ou 2 colheres de extrato de tomate
½ lata de creme de leite (100ml)
Modo de preparo:
Primeiramente, corte os tomate em 4 , e coloque para cozinhar com os 500ml de água por mai sou menos 15 minutos.
Depois, retire o tomate sem a água , mais não descarte a água (vamos usar depois) e bata o tomate no liquidificador (ou use um processador) para que vire um purê.
Em uma panela, refogue o tempero picante com um pouco de azeite e adicione o purê ,a lata de tomate sem pele ou as duas colheres de extrato.
Depois junte a água do cozimento deixe apurar o creme , depois de apurado adicione os temperos como sal tempero a gosto e junte o creme de leite.
Logo em seguida, deixe que ferva e desligue.
Por fim, o caldo de tomate pode ser servido com queijo e torradas ou dentro do pão italiano.
Esse caldo após pronto tem a validade de 3 dias. Porém você pode fazer pequenas porções e congelar, dessa forma você terá caldo de tomate o ano inteiro. Basta tirar do congelador, deixar algumas horas em temperatura ambiente e colocar na panela ou microondas para esquentar.
Faça essa receita na sua casam tenho certeza que fará muito sucesso.
