Calda de chocolate para bolos, sorvetes, panqueca, churros e mais!

A calda de chocolate é uma das mais versátil e irresistíveis. Você pode usar no bolo, sorvete, torta doce e até na pipoca, são diversas possibilidades. Assim como o seu modo de preparo que possui diversas maneiras.

bolo calda chocolate

Neste artigo vamos mostrar as melhores receitas de calda de chocolate para bolos e mais o que você quiser. Continue lendo e confira!

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Calda de chocolate sem leite condensado

Muitas vezes queremos fazer uma calda de chocolate, mas não tem leite condensado em casa. Isso não é um problema, pois é possível fazer a cada de chocolate sem leite condensado rapidamente. Veja como é fácil!

Ingredientes

1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó.
3 colheres de margarina ou manteiga.
1/2 xícara de açúcar.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a margarina o leite e o açúcar. Ligue o fogo baixo.

Acrescente o chocolate em pó e mexa.

Vá mexendo devagar até começar a ficar uma calda grossa.

calda de chocolate

Nesse momento você quem decide se quer uma calda mais rala ou mais densa. Se quiser uma calda mais líquida deixe no fogo por 5 minutos. Para engrossar continue mexendo até ficar na consistência que você deseja.

Uma calda de chocolate bem cremosa leva alguns ingredientes a mais que a deixam com um sabor único.

receita calda de chocolate

Calda de chocolate cremosa

Ingredientes

60 gramas de açúcar de confeiteiro
250ml de leite
125 gramas de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de rum
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver e então coloque o chocolate picado e desligue o fogo.

Depois de alguns minutos ligue o fogo novamente e vá mexendo até que o chocolate esteja derretido.

Em uma outra panela coloque o rum, o cacau em pó e as gemas. Misture bem e depois acrescente aos poucos a mistura de leite e chocolate.

Mexa tudo em fogo baixo por 3 minutos e por fim coloque a manteiga e a essência de baunilha.

Jogue por cima do bolo ainda quente

Essa é uma calda de chocolate para bolos que deve ser usada ainda quente para espalhar melhor. Assim, ela engrossa já no bolo.

calda de sorvete

Calda de brigadeiro

A calda de chocolate de brigadeiro é uma das mais populares, e também mais fáceis. O grande segredo é chegar no ponto certo. Veja como fazer

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 gramas de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de fazer

Coloque a manteiga e o leite condensado em uma panela mexa.

Acrescente o chocolate em pó e vá mexendo até começar a desgrudar da panela.

Desligue imediatamente e coloque em cima do bolo.

Se você ficar mexendo demais a calda de brigadeiro vai engrossar e ficar no ponto de brigadeiro para enrolar, o que pode prejudicar no resultado que você deseja.

De modo geral fazer calda de chocolate é muito fácil, você só precisa de escolher o tipo que prefere e então fazer na sua casa!

calda chocolate sorvete

Nos conte nos comentários como ficou a sua calda de chocolate!

One Response

  1. Lìdia Silveira

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