Calda de chocolate para bolos, sorvetes, panqueca, churros e mais!

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A calda de chocolate é uma das mais versátil e irresistíveis. Você pode usar no bolo, sorvete, torta doce e até na pipoca, são diversas possibilidades. Assim como o seu modo de preparo que possui diversas maneiras.

Neste artigo vamos mostrar as melhores receitas de calda de chocolate para bolos e mais o que você quiser. Continue lendo e confira!

Calda de chocolate sem leite condensado

Muitas vezes queremos fazer uma calda de chocolate, mas não tem leite condensado em casa. Isso não é um problema, pois é possível fazer a cada de chocolate sem leite condensado rapidamente. Veja como é fácil!

Ingredientes

  • 1 xícara  de leite 
  • 1 xícara  de chocolate em pó.
  • 3 colheres de margarina ou manteiga.
  • 1/2 xícara  de açúcar.

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque a margarina o leite e o açúcar. Ligue o fogo baixo.
  2. Acrescente o chocolate em pó e mexa.
  3. Vá mexendo devagar até começar a ficar uma calda grossa.

Nesse momento você quem decide se quer uma calda mais rala ou mais densa. Se quiser uma calda mais líquida deixe no fogo por 5 minutos. Para engrossar continue mexendo até ficar na consistência que você deseja.

calda de chocolate bolos
Calda de chocolate cremosa

Uma calda de chocolate bem cremosa leva alguns ingredientes a mais que a deixam com um sabor único

Ingredientes

  • 60 g de açúcar de confeiteiro
  • 250ml de leite
  • 125 g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de rum
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o leite e o açúcar. Deixe ferver e então coloque o chocolate picado e desligue o fogo.
  2. Depois de alguns minutos ligue o fogo novamente e vá mexendo até que o chocolate esteja derretido.
  3. Em uma outra panela coloque o rum, o cacau em pó e as gemas. Misture bem e depois acrescente aos poucos a mistura de leite e chocolate.
  4. Mexa tudo em fogo baixo por 3 minutos e por fim coloque a manteiga e a essência de baunilha.
  5. Jogue por cima do bolo ainda quente

Essa é uma calda de chocolate para bolos que deve ser usada ainda quente para espalhar melhor. Assim, ela engrossa já no bolo.

calda de sorveteCalda de brigadeiro

A calda de chocolate de brigadeiro é uma das mais populares, e também mais fáceis. O grande segredo é chegar no ponto certo. Veja como fazer

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gramas de chocolate em pó
  • 1 colher de manteiga

Modo de fazer

  1. Coloque a manteiga e o leite condensado em uma panela mexa.
  2. Acrescente o chocolate em pó e vá mexendo até começar a desgrudar da panela.
  3. Desligue imediatamente e coloque em cima do bolo.

Se você ficar mexendo demais a calda de brigadeiro vai engrossar e ficar no ponto de brigadeiro para enrolar, o que pode prejudicar no resultado que você deseja.

De modo geral fazer calda de chocolate é muito fácil, você só precisa de escolher o tipo que prefere e então fazer na sua casa!

Nos conte nos comentários como ficou a sua calda de chocolate!

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