5 recheios de brigadeiro para bolos e bolo de pote!

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O brigadeiro é um doce verdadeiro curinga e além do seu tradicional de chocolate ainda existem diversas versões dele. Uma opção para ser servido sozinho ou até mesmo como acompanhamento de outros doces. A verdade é que todos adoram ele. Imagina então recheios de brigadeiro nos bolos?

Para os amantes do bom e velho brigadeiro, trouxemos 5 recheios de brigadeiro para colocar em bolos. Confira quais são e já comece a testar na sua casa e deixar seus bolos ainda mais saborosos!

Brigadeiro de Laka

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 100g de creme de leite
  • 20g de manteiga sem sal
  • 190g de chocolate branco
  • 1 pacote de biscoito Oreo levemente triturado (90g)

Modo de preparo

  1. Junte todos os ingredientes, menos o oreo, numa panela de fundo grosso.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos (ponto de colher).
  3. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme.
  4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  5. Após frio misture o biscoito Oreo.

Recheios de Brigadeiro Branco

Ingredientes

  • 790 g de leite condensado
  • 150 ml de leite
  • 10 g de farinha de trigo
  • 20 g de manteiga sem sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e a farinha de trigo.
  2. Adicione o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.
  3. Transfira para um recipiente.
  4. Cubra com papel filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

recheios de brigadeiro

Brigadeiro de churros

Ingredientes

  • 10 g de amido de milho
  • 2 gemas
  • 395 g de leite condensado
  • 100 ml de leite
  • 25 g de manteiga sem sal
  • 3 g de canela em pó
  • 3 g de cravo em pó
  • Raspas de noz-moscada

Modo de preparo

  1. Dissolva o amido de milho e as gemas junto com o leite.
  2. Em seguida, passe esta mistura para uma panela.
  3. Adicione a lata de leite condensado, a manteiga e as especiarias.
  4. Leve ao fogo e mexa sem parar até que a cobertura comece a engrossar.
  5. Deixe esfriar coberta com filme plástico.

Brigadeiro de doce de leite

Ingredientes

  • 10 g de farinha de trigo
  • 395 g de leite condensado
  • 395 g de leite condensado cozido
  • 100 ml de creme de leite
  • 20 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Dissolva muito bem a farinha de trigo no leite condensado.
  2. Junte o restante dos ingredientes numa panela de fundo grosso.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos.
  4. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme.
  5. Deixe esfriar em temperatura ambiente

recheio de brigadeiro carameloBrigadeiro de Caramelo

Ingredientes

  • 240 g de açúcar refinado
  • 50 g de manteiga
  • 790 g de leite condensado
  • 50 ml de creme de leite
  • 3 g de sal
  • 2 ml de essência de caramelo ou Toffee

Modo de preparo 

  1. Leve ao fogo o açúcar e a manteiga em fogo baixo, até formar um caramelo.
  2. Assim que chegar à cor âmbar, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o sal.
  3. Misture bem e leve ao fogo mais um pouco até o ponto de um brigadeiro cremoso .
  4. Deixe esfriar em temperatura ambiente, coloque a essência.
  5. Transfira para um recipiente  e cubra com saco plástico aderente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

 

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