O brigadeiro é um doce verdadeiro curinga e além do seu tradicional de chocolate ainda existem diversas versões dele. Uma opção para ser servido sozinho ou até mesmo como acompanhamento de outros doces. A verdade é que todos adoram ele. Imagina então recheios de brigadeiro nos bolos?
Para os amantes do bom e velho brigadeiro, trouxemos 5 recheios de brigadeiro para colocar em bolos. Confira quais são e já comece a testar na sua casa e deixar seus bolos ainda mais saborosos!
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Recheio bolo: Brigadeiro de Laka oreo
Ingredientes
2 latas de leite condensado
300 gramas de creme de leite
20 gramas de manteiga sem sal
190 gramas de chocolate branco
1 pacote de biscoito Oreo levemente triturado (90g)
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, menos o oreo, numa panela de fundo grosso.
Então, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos (ponto de colher).
Transfira para um recipiente e cubra com papel filme.
Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Por fim, após frio misture o biscoito Oreo.
Recheios de Brigadeiro Branco
Ingredientes
790 gramas de leite condensado
150 ml de leite
10 gramas de farinha de trigo
20 gramas de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e a farinha de trigo.
Adicione o leite e a manteiga e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.
Transfira para um recipiente.
Cubra com papel filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Brigadeiro de churros
Ingredientes
10 g de amido de milho
2 gemas
395 gramas de leite condensado
100 ml de leite
25 gramas de manteiga sem sal
3 gramas de canela em pó
3 gramas de cravo em pó
Raspas de noz-moscada
Modo de preparo:
Primeiramente, dissolva o amido de milho e as gemas junto com o leite.
Em seguida, passe esta mistura para uma panela.
Adicione a lata de leite condensado, a manteiga e as especiarias.
Leve ao fogo e mexa sem parar até que a cobertura comece a engrossar.
Deixe esfriar coberta com filme plástico.
