Esse é um dos brigadeiros queridinhos pelas noivas, é bastante comum encontrar na mesa de doces de casamento o Brigadeiro Gourmet de Amêndoas.
Essa é uma receita bem simples de ser feita, porém é preciso se atentar a alguns detalhes. Uma confeiteira de São Paulo especialista em brigadeiro gourmet, passou essa receita, e hoje vamos te ensinar como fazer o Brigadeiro Gourmet de Amêndoas.
Receita de Brigadeiro Gourmet de Amêndoas
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1/2 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
3 colheres de sopa de amêndoas trituradas grosseiramente
1/3 de xícara de amêndoas em lascas (para enrolar)
Açúcar comum ou de confeiteiro para decorar ou Laminas de Amêndoas
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela fora do fogo, misture todos os ingredientes (menos as amêndoas).
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. A massa vai ficando cada vez mais consistente.
Então, deixe começar a borbulhar e continue mexendo, isso leva uns 15 minutos no total e garante o ponto certo de enrolar.
Apague o fogo e misture as amêndoas trituradas.
Logo em seguida, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente, de preferência fora da geladeira. Unte as mãos, faça as bolinhas e passe nas amêndoas em lascas.
Então, peneire um pouco de açúcar por cima das bolinhas. Se quiser uma decoração mais clássica, passe o Brigadeiro Gourmet de Amêndoas nas lâminas de amêndoas, fica lindo.
Agora só escolher uma bela forminha, que está pronto!
Pronto! Agora basta separar os ingredientes e fazer essa receita, apesar da receita em si ser com amêndoas, você pode trocar por castanhas ou nozes, basta seguir a mesma proporção da receita.
Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou, vamos adorar saber o seu resultado.
A Amêndoas tem um valor elevado, portanto é necessário fazer bem a o preço desse doce, pensando bastante no seu custo de produção e dos cursos com os ingredientes.
Se você trabalha com casamentos, precisa desse doce no seu cardápio. Vai ser um sucesso na certa.