A receita de hoje é um clássico dos bares, aprenda como fazer o Bolovo com ovo de codorna. Trata-se de um bolinho de carne recheado com ovo de codorna, super crocante.
Assim como o pastel assado, o bolovo é um clássico das estufas dos bares. E agora essa receita pode ser feita para sua casa ou festa, será um sucesso.
Receita de Bolovo com ovo de codorna
Ingredientes:
400 gramas de acém moído
1 cebola picada
1 gema de ovo
sal á gost o
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Pimenta-do-reino (Q.B.)
Óleo para fritar
25 ovos de codorna
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe os ovos de codorna e descasque eles. Então, reserve.
Logo em seguida, em uma vasilha misture a carne com a cebola, a gema e a farinha de rosca.
Então, tempere com sal e pimenta á gosto.
Modele os bolinhos com o ovo de codorna cozido no centro da carne
Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite até dourar, lembre-se de virar para que frite de todos os lados.
Então, coloque o Bolovo com ovo de codorna para secar no papel filme, dessa forma a gordura em excesso irá escorrer.
Bolovo de ovo com Abóbora com carne seca
Ingredientes:
1 caixa de ovos de codorna cozidos
300 gramas carne seca
1 abóbora japonesa pequena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 molhos de salsa e cebolinha
Pimenta biquinho a gosto
Sal e azeite a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Primeiramente, deixe a abóbora por aproximadamente 1 hora assando direto na brasa. Assim que estiver macia, retire do fogo e coloque na tábua.
Abra a abóbora e retire as sementes.
Logo em seguida, transfira a polpa para um frigideira.
Leve à brasa para que seque, pois a abóbora tem muita água.
Numa assadeira perfurada coloque a carne seca já dessalgada e desfiada, as cebolinhas e as pimentas biquinho.
Leve a brasa para tostar. Reserve.
Retire a abóbora do fogo e transfira para a tábua.
Espalhe para ajudar a esfriar. Pique a pimenta e a
cebolinha e acrescente à abóbora.
Pique a salsinha fresca e acrescente também à abóbora. Coloque a farinha de trigo na abóbora e misture tudo bem.
Embrulhe o ovo de codorna da massa de abóbora com carne seca, e frite em óleo bem quente.
Então, coloque para secar em uma bandeja com papel toalha, ele fica bem sequinho!
Pronto! agora é só separar os ingredientes e fazer essa receita de Bolovo com ovo de codorna na sua casa.
