O Bolo Mangulão é bastante parecido com um pão de queijo gigante, alguns lugares ele leva o nome de bolo de queijo. É uma receita bem simples que leva poucos ingredientes, e fica pronto bem rápido.
Essa é uma daquelas receitas bem simples, onde você bate todos os ingredientes no liquidificador e em minutos a massa do bolo mangulão já está pronto.
A base deste bolo é de polvilho, por isso ele fica com uma textura bem parecida de pão de queijo.
Essa receita que vamos ensinar rende uma forma de 22cm ou 2 formas de 11cm, aqui o ideal é fazer com a forma que tem um furo no meio, confira agora a receita:
Receita de Bolo Mangulão
Ingredientes:
4 ovos
150ml de óleo
125ml de leite
250 gramas de polvilho doce
12 gramas de fermento em pó
200 gramas de queijo minas curado ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o polvilho doce de bata bem, deve ficar bem homogêneo.
Então, coloque em uma vasilha, acrescente o fermento e o queijo, misture bem.
Então, leve o Bolo Mangulão para assar por aproximadamente 40 minutos, em forno pré aquecido 180 graus. Faça o teste do palito para ver se o bolo está bem assado.
Esse Bolo Mangulão tem a validade de 7 dias.
No início pode parecer que essa receita não vai dar certo, pois a massa fica mais mole que um bolo tradicional, na verdade a receita fica bem líquida, porém após o tempo de forno ela fica bem consistente.
Como a receita vai polvilho ele vai dar a liga no bolo, deixa a massa bem firme. Aqui estamos usando o queijo curado, mas você pode usar o queijo que encontra na sua região, só evite usar queijos mais moles, pois pode afetar o ponto da receita desse bolo.
Faça essa receita de Bolo Mangulão na sua casa e conte nos comentários o que achou. Tenho certeza que você vai se surpreender com o sabor desse bolo.
