O bolo de pote é um sucesso de vendas, pode perguntar para qualquer confeiteira. Hoje a receita é de Bolo de pote de Leite Ninho, você vai aprender como fazer a massa do bolo, e o recheio, além da montagem do pote.
Receita de Bolo de pote de leite ninho
Ingredientes da Massa:
6 ovos JUMBO (claras e gemas)
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 colher (chá) de aroma de baunilha
3 colheres (sopa) de leite Ninho
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo Peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
*xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno á 180 graus.
Unte uma assadeira com desmoldante para bolo, ou passe óleo com farinha para o b olo de leite ninho não grudar.
Então, na batedeira, bata as claras até que fiquem em ponto de neve consistente e acrescente ½ xícara de açúcar batendo até que forme um Marshmallow e reserve.
Então, adicione as gemas Peneiradas, o aroma de baunilha e o açúcar e bata por 10 minutos.
Logo em seguida, coloque o leite em pó, o óleo, a água morna e bata mais 10 minutos
Na mesma vasilha peneire a Farinha de Trigo e o Fermento em Pó e misture bem. Então, reduza a velocidade da batedeira e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
Despeje em uma fôrma untada.
Então, leve para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Depois de assar deixe o bolo esfriar e prepare o recheio do bolo de pote de leite ninho.
Recheio de Leite Ninho
Ingredientes:
2 latas de Leite condensado (395 gramas cada lata)
500 ml de Leite Integral
2 Latas de Creme de leite (400 gramas)
7 colheres (sopa) de Leite Ninho (integral)
Modo de preparo:
Primeiramente, bata todos os ingredientes no Liquidificador
Logo em seguida, em uma panela de fungo grosso, despeje o conteúdo que bateu no liquidificador.
Leve ao fogo Baixo, mexa sempre, até que comece a soltar bolhas grandes, continue mexendo por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Por fim, transfira para uma vasilha, e cubra com plástico filme, deixe o plástico entrar em contato com o recheio.
Use no bolo de pote de leite ninho frio, jamais use o recheio quente ou morno.
Calda para molhar bolo:
Ingredientes:
1\3 da caixinha de leite condensado
350 ml de água
Modo de preparo:
Misture tudo até que que fique um líquido branquinho e homogêneo.
Então, deixe gelar para molhar os bolo no pote.
Montagem Bolo de pote de leite ninho
Para montagem do bolo de leite ninho, usamos a embalagem descartável, normalmente de 250ml ou de 350ml.
Para todos os bolos no pote, depois de assados e frios, corte em pedaços e esfarele bem para que não fique nem um pedaço grande, esse modo irá evitar desperdícios, a receita renderá mais bolos e ficará muito gostoso, por isso falei que o processador ajuda muito, ele pode ser seu melhor investimento.
Faça uma camada com bolo, regue com a calda que ensinamos acima, depois coloque o recheio, depois mais bolo, e recheio. Lembre-se de sempre acabar com recheio por cima, salpique leite linho para finalizar, fica ótimo.
Pronto! Agora é só fazer essa receita na sua casa, seja para sua família ou para vender, esse bolo de pote de Leite Ninho é sucesso.
Amei essas receitas.