Bolo de pão de queijo – Simples e Prático

A culinária mineira é comprovadamente uma das melhores do Brasil. Quem nunca salivou por um feijão tropeiro ou  um frango com quiabo?  Apesar dos muitos pratos incríveis, o elemento gastronômico que representa o estado sem dúvida é o pão de queijo.

O pão de queijo ganhou o Brasil há muito tempo e há quem diga que fora de Minas Gerais é impossível encontrar um bom de verdade. Esse prato tradicional e cheio de sabor já ganhou várias versões. Com goiabada, recheado de mais queijo, requeijões, frango, calabresa, e por aí vai.

Hoje vamos ensinar uma versão feita na forma de bolo. Isso mesmo, essa forma que todo mundo tem em casa.  Prática e rápida para quem não tem muito tempo disponível para enrolar.  Pode não ser a receita tradicional das vovós mineiras, mas garantimos: fica uma delícia!!

Receita de bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:
100 ml de leite
100 ml de óleo
2 ovos
100 gramas de queijo parmesão ralado
250 gramas de polvilho doce
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
150 gramas de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 xícara e meia (chá)
150 gramas de linguiça calabresa picadinha ou 1 xícara ( chá )
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100g de queijo parmesão ralado e os 250g de polvilho doce aos poucos, mexendo até formar uma mistura homogênea.

Acrescente 1 colher ( sopa ) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de calabresa picadinha e misture. Coloque a massa feita acima em uma forma de furo central ( 20 cm ) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.