Advertisement
O bolo de mexerica, ou tangerina, é um bolo de sabor único, pois mistura o doce do bolo com a o sabor da mexerica deixando uma mistura perfeita de sabores.
Mas para fazer esse bolo, sem deixar que ele amargue é importante seguir bem alguns passos, o primeiro deles é tirar a semente e a parte branca fibrosa que fica na mexerica, já que essas são as partes que podem estragar a receita.
Abaixo vamos ensinar o passo a passo, assim, você pode fazer em casa e já aproveitar as dicas para que o bolo de mexerica fique perfeito.
Ingredientes bolo de mexerica
- 4 mexericas sem casca, sem semente e sem a parte branca fibrosa central dos gomos
- 1 xícaras de chá de óleo
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara de suco de mexerica
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Parta as mexericas e coloque dentro do liquidificador com óleo, os ovos e o açúcar. Bate bem.
- Peneire a farinha de trigo e misture bem, batendo na velocidade baixa.
- Acrescente por último o fermento e misture com a colher devagar.
- Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Levar a assar a 180ºC por 20 a 30 min, ou até que passe no teste do palito
- Desenforme e deixe reservado o bolo.
Cobertura
- Em uma panela coloque o açúcar e o suco de mexerica.
- Mexa até que a calda comece a engrossar e depois despeje em cima do bolo ainda quente.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima.
A cobertura é opcional, mas ela dá um toque especial ao bolo, então vale a pena fazer para colocar no bolo de tangerina
Advertisement
