Bolo caseiro de Tapioca – Receita

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A  tapioca caiu no gosto do brasil inteiro, hoje temos versões de tapioca doce e salgada, uns usam no café da manhã e outros usam em outras preparações. Foi então que surgiu o bolo de tapioca, esse bolo além de ter o sabor marcante da tapioca e super fofinho e bem molhadinho. Um bolo caseiro delicioso.

bolo tapioca

Hoje vamos te ensinar essa deliciosa receita, com poucos ingredientes você terá um bolo fofinho na sua casa.

Bolo caseiro de Tapioca

Ingredientes:
400 gramas de açúcar (2 xícaras)
04 ovos
200 gramas de manteiga (5 colheres de sopa cheia)
120 gramas de farinha de trigo (1 xícara)
240 ml de leite de coco ( 1 vidro pequeno e ¼))
320 gramas de tapioca granulada (2 xícaras)
220 ml de leite (1 xícara)
100 gramas de coco ralado (1 xícara)
24 gramas de fermento (2 colheres de sopa)

Modo de preparo:
Unte a forma e reserve-a. (caso queira você pode usar nossa receita de desmoldante caseiro, clique aqui para aprender)
Na batedeira você deve bater os ovos com o açúcar e a manteiga até a massa dobrar o volume e ficar branquinha.
Acrescente a farinha de trigo, o leite de coco, a farinha de tapioca e o leite líquido.
Por fim, acrescente o fermento e o coco ralado.
Asse em forno médio (170°) pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou faça o teste da faca, enfiando a faca no centro do bolo se sair limpa já está pronto.

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