Aprenda como fazer o famoso Bolo Caipira, um bolo super simples com gosto de infância. É bastante comum encontrar esse bolo nas cidades do interior, uma receita muito antiga que vai despertar o seu paladar.
Aqui vou te ensinar duas receitas de bolo caipira, a primeira com o bolo tradicional e a segunda do bolo caipira com goiabada, que fica ótimo. Confira:
Receita de Bolo Caipira tradicional
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificad or, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a farinha, o óleo e o parmesão até homogeneizar.
Então, despeje em uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher ou com a ajuda de um fuê.
O ponto é quando o fubá se misturar bem nos líquidos, não vai ficar grumos.
Então, despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus por 35 minutos ou até dourar e firmar. Ele fica bem douradinho por cima.
Bolo caipira com goiabada
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mandioca crua ralada
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xícara (chá) de goiabada cremosa ou goiabada do tipo cascão
Modo de preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador o leite, a mandioca, os ovos, o açúcar cristal e a margarina até homogeneizar.
Então, despeje em uma tigela e misture o coco ralado, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento químico em pó com uma colher.
Logo em seguida, despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aaquecido 180 graus, por 35 minutos ou até firmar e dourar. Faça. teste do palito para ver se o bolo já assou.
Enquanto isso, leve a goiabada cremosa no microondas por 40 segundos, quando o bolo estiver pronto, jogue a goiabada por cima do bolo caipira.
Deixe amornar, desenforme, cubra com a goiabada e sirva logo em seguida. Esse bolo tem a validade de 7 dias, e deve ser conservado longe da umidade e do sol.
Pronto! Agora você só precisa escolher a melhor receita de Bolo Caipira da roça e fazer na sua casa. Portanto, prepare uma boa xícara de café coado e sirva junto com esse bolo.