Bolo de brigadeiro, não tem combinação melhor do que essa. E não precisa de muita coisa pra fazer um delicioso bolo. A receita pode ter cobertura e recheio de brigadeiro ou apenas cobertura, fica a sua escolha.
O melhor de tudo é que essa receita de bolo brigadeiro deixa o bolo bem fofinho, o que é ótimo para comer no lanche tomando um delicioso cafézinho. Além disso, você pode servir o bolo como lanche, café da manhã ou até mesmo como sobremesa.
Ou seja, esse é um bolo coringa e que todo mundo precisa aprender como fazer! Vamos colocar a mão na massa e aprender a receita do bolo de brigadeiro. Confira!
Receita de bolo brigadeiro
Ingredientes:
5 ovos
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Xícara usada de 240ml
Modo de preparo do bolo de brigadeiro:
Primeiramente, coloque na batedeira as claras até que forme claras em neve e fiquem bem firmes.
Logo em seguida, vá colocando aos poucos junte as gemas uma a uma e coloque o açúcar.
Coloque o leite aos poucos, sem parar de bater.
Então, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Junte tudo e misture.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, por mais ou menos 40 minutos.
Bolo caseiro de Brigadeiro
Ingredientes:
6 ovos pequenos ou (300 a 320gramas)
200ml de leite integral
200 gramas de margarina ou manteiga
120 gramas de cacau 50%
300 gramas de farinha de trigo
420 gramas de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira coloque os ovos, (temperatura ambiente), a margarina e o açúcar, bata em velocidade alta até que os ingredientes se misturem e dobrem de volume, virando um creme fofo e branco.
Então, depois adicione o leite em temperatura ambiente e bata mais um pouco só para misturar.
Nesse momento a massa vai ficar com aspecto de talhada, mas é assim mesmo, prossiga com a receita.
Logo em seguida, após essa etapa, desligue a batedeira e vá intercalando farinha e cacau, mexendo devagar para incorporar a farinha e cacau na massa.
A massa vai começar a ficar bem homogênea e pesada, essa parte deve ser misturada na mão com um fue ou colher grande, por último coloque o fermento e mexa mais um pouco.
Depois disso, volte a massa para a batedeira e bata em velocidade
máxima por uns 10 segundos, só para que os ingredientes se misturem por
completo.
Lembre-se de pré-aquecer o forno por 15 minutos a 180º.
Por fim, asse por aproximadamente 30 minutos. E faça a receita da cobertura.
Cobertura para bolo brigadeiro
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres de manteiga sem sal
5 colheres de chocolate em pó
1 xícara de chocolate granulado
Modo de preparo:
Leve o leite condensado, manteiga e o chocolate ao fogo, sempre mexendo para não grudar.
Quando ferver abaixe o fogo para que engrosse a calda. Continue mexendo até ficar um creme consistente e que desgrude da panela.
O ponto de cobertura é quando você levanta a colher e a cobertura es-
corre em fio reto.
Jogue a cobertura de brigadeiro em cima do bolo ainda quente e depois finalize com o chocolate granulado.
