Quer fazer um bolo azul? Chegou ao lugar certo. Hoje vamos ensinar como fazer a massa, calda, recheio e cobertura para um delicioso bolo de aniversário azul.
Esse bolo é bem simples de fazer, além da massa do bolo ficar azul a cobertura também vai ficar, aqui vamos usar o corante em gel, você acha para comprar em qualquer loja de confeitaria, ele é mais potente e com poucas gotas já dá a cor, afinal corante demais amarga. Confira abaixo a receita
Receita de Bolo Azul
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de farinha, 400 gramas
1 xícara e meia de açúcar 330 gramas
150ml de leite.
200ml de óleo
15 gotas de corante em gel azul
1 colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento, bata bem até que todos os ingredientes se misturem.
Então, depois vá adicionando a farinha e fermento aos poucos, mexendo devagar com um fuê ou colher grande.
Unte a forma usando um desmoldante.
Pré-aqueça o forno em 180° por uns 5 minutos e asse por uns 28 minutos. Então o bolo esfriar, e faça a receita do recheio e da calda para o bolo azul.
Validade da massa: 3 dias fora da geladeira, 8 dias na geladeira, Sempre em
embalagem fechada
Recheio de Brigadeiro Branco:
Ingredientes:
395 gramas leite condensado (1 lata)
1 caixinha de creme de leite de 200 gramas
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e leve ao fogão no fogo baixo a médio, mexendo o tempo todo.
Então, misture até chegar ao ponto de recheio, até cair em pedaços da colher.
Calda para molhar o bolo
Ingredientes:
200ml de água fervida já fria ou água mineral.
2 colheres de sopa de leite condensado.
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture tudo.
Após isso já pode utilizar. Quer usar outra calda? veja nossas receitas de calda para molhar bolo.
Cobertura azul para bolo
Ingredientes:
500 gramas de chantilly bem gelado;
50 gramas de leite em pó.
12 gotas de corante em gel Azul Anil
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira, coloque o chantilly bem gelado e o leite em pó, e misture primeiro com a ajuda de uma espátula.
Logo em seguida, adicione o corante em gotas.
Então, ligue a batedeira na velocidade mínima e deixe bater até formar picos.
Então bata até ele triplicar de volume, mais ou menos 7 minutos.
Por fim, retire da batedeira e decore o seu bolo.
Montagem do bolo:
Corte o bolo na metade, coloque então a calda em ambos os lados.
Coloque o recheio.
Leve na geladeira por 2 horas.
Depois idsso, coloque a cobertura azul.
Como fazer a cor azul marinho
Tem corante azul marinho nas lojas de confeitaria, mas eu particularmente
prefiro fazer uma mistura de cores para chegar no azul marinho perfeito, eu
gosto de utilizar o azul Royal e depois umas gotinhas de preto, fica um azul
incrível, mas vá aos poucos nas gotinhas do preto.
Fotos de Bolo Azul:
Separamos algumas fotos de bolo azul para você se inspirar e usar:
Pronto, agora não tem mais desculpa para o aniversário não ter um bolo azul.
