Hoje você vai aprender a melhor bolinha de queijo, aquela super crocante onde o queijo derrete.
Já falamos por aqui que um dos ingredientes mais democráticos que existe na culinária é o queijo, né? Ele pode ser seu aliado e uma ótima opção para ter em seu cardápio já que atende à um público mais amplo, podendo ser consumido por vegetarianos, por exemplo. Aqui no site já falamos de várias receitas de salgados como: Pão de queijo, enroladinho de salsicha e vários outros.
Então damos a dica: invista nesse petisco caso esse seja seu negócio, pois uma bolinha de queijo perfeita com certeza fideliza clientes! Essa receita também serve para você que ama queijo e quer aprender para consumo próprio, é deliciosa!
Receita de Bolinha de queijo
Ingredientes:
650 gramas de queijo canastra ralado
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 colheres ( sopa ) de maisena
6 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
3 ovos
200 gramas de queijo mussarela em cubos para rechear
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o queijo canastra, o parmesão, a maisena e a farinha de trigo. Amasse com as mãos e adicione 1 ovo por vez, mexendo até obter uma massa homogênea.
Pegue uma porção da massa, recheie com um cubo de mussarela e modele uma bolinha,
Frite em óleo quente, aos poucos, ou até dourar. Escorra em papel-toalha, embale e venda.
Bolinho de queijo com cabelo de anjo
Ingredientes:
20 cubos médios de queijo mussarela
2 xícaras ( chá ) de leite
2 colheres ( sopa ) de manteiga
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras ( chá ) de macarrão tipo cabelo de anjo triturado
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite, a manteiga e o caldo de galinha.
Quando levantar fervura, despeje de uma só vez a farinha, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Passe pelos ovos batidos, pelo macarrão triturado e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra em papel-toalha, embale e venda.
Massa coringa para bolinha de queijo
Ingredientes:
3 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo 1 caldo de galinha
1 pitada de sal
1 colher de margarina.
Modo de preparo:
Dissolva o caldo de galinha e a margarina no leite deixe ferver e adicione a farinha de trigo toda de uma vez .
Em fogo baixo vá mexendo até a massa desgrudar da panela .
Depois coloque em uma superfície lisa e sove quente com a ajuda de um pau de macarrão .
Pronto! Agora é só rechear com o recheio de queijo de sua preferência, empanar e fazer suas bolinha de queijo.
