Essa receita traz lindas lembranças, quem se lembra da bolacha de nata feita na cozinha da vó? Já bate aquela lembrança.
Essa receita é um clássico das receitas caseiras, eu sempre me lembro da cozinha da casa da minha vó com aquelas latas cheias de bolachas, principalmente na bolacha de nata, que não podia faltar na hora do café.
Hoje você vai aprender essa receita que tem sabor de infância:
Receita de Bolacha de Nata
Ingredientes:
1 xícara de nata (nata caseira do leite)
3/4 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
3 xícaras de amido de milho
2 xícaras de trigo aproximadamente, a massa precisa ficar em ponto de enrolar, não pode ficar muito dura.
*xícara usada: 240ml
Modo de preparo:
Em uma vasilha, vamos colocar os ovos e o açúcar e vamos misturar esses dois ingredientes.
Vai ficar um creme mais claro, logo depois, adicione a nata e o sal, e misture bem até a nata se incorporar no creme.
Coloque então o restante dos ingredientes. Não se esqueça dos ovos.
Então vá misturando a massa com a ajuda das mãos, o ponto é quando a massa não gruda mais na sua mão.
Por fim, modele as rosquinhas, ou faça bolinhas. Você pode modelar a bolacha de nata como quiser, não existe regra.
Leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus. Leva em média de 17-20 minutos quando começar a corar em cima é o ponto.
Após tirar do forno, espere esfriar para consumir, essa bolacha combina com um cafezinho ou chá. É uma delicia.
Essa receita tem o sabor de comida de vó, então faça na sua casa e já deixe os potes bem cheios com essa deliciosa bolacha. O ideal é fazer com nata, afinal não faz muito sentido uma bolacha de nata sem o uso da nata, pois ela que dá sabor a receita.
Receita de Nata com Glacê
Ingredientes:
3 ovos
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga (ponto pomada, ou seja, mole)
2 xícaras (chá) de açúcar
300 gramas de nata
1 xícara (chá) de leite (morno)
2 colheres (sopa) de sal amoníaco
Farinha até o ponto (usei aproximadamente 1,3 kg)
3 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
Suco de ½ limão
Corante gel (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque em uma bacia, as gemas, os ovos inteiros, açúcar e a manteiga.
Bata bem. Acrescente a nata. Bata novamente.
Logo em seguida, dissolva o sal amoníaco no leite morno e despeje sobre a mistura na bacia e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos.
Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e amasse até o ponto que dê para espichar com o rolo (não muito dura).
Modele as bolachas.
Então coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
Por quanto posso vender a bolacha de nata?
Em média o preço do kilo da bolacha de nata é de 29,90 podendo variar conforme a região do país.
Se sobrar nata você pode fazer nossa receita de bolo de nata, que também é uma receita caseira de bastante sucesso.
