Quando pensamos em um alimento que dá felicidade e se encaixa muito bem em praticamente todas as refeições, certamente estamos falando dela, a batata. Hoje a receita é bem simples, vamos te ensinar como fazer Batata Recheada, isso mesmo uma versão que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Ela é uma ótima opção para quem busca uma alternativa saborosa como refeição.
Vamos ensinar suas receitas de batata recheada, uma com carne moída e outra com queijos, confira:
Batata recheada com carne moída
Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de (sopa) de salsinha picada
¼ de bacon em cubos
150 gramas de mussarela ralada para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de carne moída
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 batatas grandes
Modo de preparo:
Primeiramente, lavar bem as batatas, enxugar, furar com um garfo, embrulhar no papel alumínio e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura alta, ou até que a batata esteja macia, leva mais ou menos 20 minutos.
Logo em seguida, fritar o bacon em uma panela, e quando estiver ligeiramente dourado, juntar a carne moída e fritar até dourar.
Adicionar o alho e a cebola e refogar até que seque toda água. Colocar numa vasilha grande e reservar.
Depois das batatas já cozidas, abrir uma tampa, e delicadamente vá retirando a polpa, e cavando um buraco, sem perfurá-la.
Depois de todas prontas, amassar a polpa retirada com um garfo, juntar à carne moída, colocar a salsinha, o queijo parmesão, temperar a gosto e misturar bem.
Encher as batatas com o recheio, polvilhar com a mussarela ralada e voltar ao forno quente por cerca de 15 minutos, para gratinar.
Servir a seguir.
Batata Recheada com Queijo
Ingredientes:
½ xícara de (chá) de queijo prato ralado
½ xícara de(chá) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de salame picado
½ xícara (chá) de parmesão ralado
6 batatas grandes lavadas e secas
Modo de preparo:
Fazer furos nas batatas com um garfo e embrulhar uma a uma em papel alumínio. Levar ao forno preaquecido
Por 20 minutos ou até que ao espetar com um garfo ela esteja macia, mas não muito cozida.
Retirar do forno e abrir o papel, mas sem tirar por completo.
Fazer um corte na batata e com uma colher retirar parte da batata cozida, formando assim uma espécie de canoa.
Em uma tigela, misturar os ingredientes do recheio menos o parmesão.
Preencher esta canoa com o recheio, polvilhar com o parmesão e levar ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que esteja gratinada.
Retirar do forno e servir a seguir. Caso queira pode substituir essa receita pelo nosso molho três queijos.
Qual melhor batata para rechear?
Por ser um dos alimentos mais populares do mundo, a batata é muito consumida. Tanto que existem diferentes tipos dela, que se encaixam nas mais variadas receitas.
Quando pensamos na batata recheada, escolher a batata certa pode ajudar sua receita a dar muito mais certo. E, neste caso, o tipo mais indicado é a batata inglesa, que oferece a consistência necessária para que sua receita funcione muito bem.
