A abobrinha é um lugume super versátil, pois pode ser consumido de diversas formas, hoje vamos te ensinar as melhores receitas de Abobrinha Recheada, super fácil de fazer, além de ser uma refeição super completa, até quem não gosta de abobrinha vai querer provar.
Receita de Abobrinha Recheada com arroz
Ingredientes:
7 abobrinhas pequenas o mais retas que encontrar
300 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
300 gramas de arroz
3 dentes de alho
20 gramas de salsa
300 mls de molho de tomate
Sal á gosto
Pimenta do reino á gosto
Modo de fazer:
Primeiramente, lave e seque bem as abobrinhas.
Então, coloque-as em uma panela, já com a água fervendo e sal e deixe por 8 a 10 minutos.
Retire e coloque-as em água gelada.
Com auxílio do extrator de semente ou com a ajuda de uma colher, retire a polpa, evitando furar a casca da
abobrinha.
Logo em seguida, lave o arroz e deixe, por 20 minutos, imerso na água para hidratar.
Então, escorra e seque o arroz.
Misture em um bowl o arroz, a carne, o alho picado, a salsa (pode-se usar os talos), sal e pimenta do reino.
Coloque esse recheio dentro das abobrinhas procurando não pressionar demais, pois haverá expansão do arroz e pode rachar a abobrinha.
Coloque um pouco de molho no fundo de uma forma e disponha as abobrinhas sobre ele.
Por fim, cubra com o molho de tomate e leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.
Após esse tempo, retire, corte-as ao meio ou em terços, polvilhe parmesão ralado e volte ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
Abobrinha recheada com carne moída
Ingredientes:
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de salsa picada
1 colher de(sopa) de manteiga
½ xícara de (chá) de azeitonas picadas
½ xícara de(chá) de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 gramas de carne moída
1 cebola picada
2 ovos cozidos
4 abobrinhas
Modo de preparo:
Primeiramente, cortar as abobrinhas ao meio, retirar o miolo com o auxílio de uma faca e reservar.
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e refogar por 5 minutos.
Então, juntar a carne, temperar com sal e pimenta e deixar refogar por 10 minutos ou até a carne ficar solta.
Juntar os tomates, tampar a panela.
Logo em seguida, quando os tomates estiverem desmanchados, juntar a farinha de trigo dissolvida no leite.
Misturar bem e adicionar os ovos cozidos picados, as azeitonas, a salsa picada.
Por fim, misturar bem. Rechear as abobrinhas e levar ao forno, pre-aquecido, por 15 minutos.
Retirar e servir a seguir.
Abobrinha recheada com queijo
Ingredientes:
3 abobrinhas médias
2 de salsa picada
3 de queijo ralado
1 de sazon
1 tomate sem pele e sem sementes
200 gramas de ricota
1 copo de requeijão
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque a água para ferver.
Então, lavar as abobrinhas ,retirar as pontas, cortar no meio sentido comprimento, retirar o miolo com uma colher e deixar a borda com ½ cm de espessura.
Logo em seguida, ferver as metades da abobrinha, e retirar do fogo. Então escorra.
Arrumar em um refratário e reservar.
Então, bater no liquidificador o miolo das abobrinhas, a ricota, o tomate, o sazon, a salsa, até ficar bem cremoso.
Colocar rechear com esse creme as abobrinhas, cobrir com requeijão e salpicar queijo ralado.
Por fim, levar ao forno médio por mais ou menos 20 minutos para gratinar.
Pronto! Agora é só correr para o sacolão e fazer as compras para fazer sua receita de Abobrinha Recheada, essa receita combina com vários pratos leves como a salada de macarrão por exemplo.
Faça a Abobrinha Recheada e conte nos comentários o que achou.
