O bolo piscina de cenoura vem ganhando muito destaque nos últimos tempos, pois apesar de ser um bolo simples, o modo como é preparado e finalizado o deixa perfeito para ocasiões especiais como aniversários, comemorações, e datas festivas.
O modo de preparo desse bolo piscina de cenoura não tem muito segredos, mas você precisa ter uma forma especial para fazer o bolo piscina de cenoura, conhecida como forma Ballerine, que na verdade são duas formas e uma vai por cima da massa possibilitando que seja feito um bolo com bordas firmes e grossas, ao mesmo tempo que ele possui a parte de cima mais funda para acomodar todo o recheio dele.
É necessário que se use a forma correta, pois ela deixa o bolo alinhado, o que evita que o recheio derrame e estrague todo o bolo. Por isso, o bolo não pode ficar desnivelado para que der certo.
Agora vamos a receita do bolo piscina de cenoura com calda de brigadeiro.
Receita bolo piscina de cenoura
Ingredientes:
3 ovos
2 cenouras médias
2 xícaras farinha de trigo
1 xícara óleo (240ml)
2 xícaras açúcar refinado
1 colher (sopa) fermento
Ingredientes do recheio:
300 gramas de chocolate ao leite
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
1 colher de manteiga ou margarina
Confeitos como granulado
Xícara usada: 240ml
Modo de preparo Bolo de cenoura:
Primeiramente, no liquidificador bata as cenouras picadas junto com o óleo.
Em outro recipiente junte a farinha, o fermento e o açúcar e os ovos misture com um Fuê ou colher grande.
Em seguida acrescente essa mistura no liquidificador e misture bem.
Unte a forma ballerine e então coloque a massa, bata um pouquinho para que fique bem alinhada a massa na forma.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos
Deixe esfriar e vire o bolo com cuidado para que ele não quebre.
Modo de preparo Recheio:
Em uma panela coloque o chocolate picada, a margarina ou manteiga e o leite condensado.
Mexa enquanto o chocolate derreta e depois acrescente o creme de leite.
Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela e deixe esfriar.
Coloque todo o recheio no bolo até cobrir toda a massa. Cuidado para não entornar, porque a ideia é que o bolo pareça como uma piscina. Finalize com confeitos e está pronto para ser servido.
Caso não queria fazer esse recheio, você pode fazer algumas das receitas do site como o brigadeiro de limão.
gostei lindo o bolo
Olá boa tarde, gostaria de saber qual o tamanho da forma para essa receita?
forma 18
A xícara que vc usou para medir a farinha de trigo e o açúcar tem quantos ml?
E cada cenoura pesa aproximadamente quanto?
To perguntando pq sei q isso faz muita diferença no resultado final,rsrs.
A xícara é de 240 ml