Pizza é sempre bom, e quando feita em casa ainda tem aquele toque especial do que preparamos. Para quem gosta de pizza, mas não sabe como fazer a massa principal, o molho ou não tem ideia dos recheios para usar. Nós separamos algumas das melhores receitas de pizza para você.
E o melhor de tudo é que todas são fáceis de serem feitas e ainda podem ser congeladas por até 90 dias. Assim, quando fizer a massa você já pode guardar congelada para fazer quando quiser!
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Massa de Pizza Tradicional
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 600 g de água fresca
- 1 g de fermento biológico fresco
- 20 g de sal marinho
- 20 g de azeite
Modo de Preparo
- Leve todos os ingredientes à masseira ou a um bowl
- Sove por 10 minutos
- Em seguida, cubra com um plástico
- Deixe descansar por 15 minutos
- Modele bolinhas de 200 gramas
- Acomode em uma caixa com tampa
- Deixe fermentar em temperatura ambiente por 6 horas
Molho de pizza tradicional
Ingredientes
- 2, 5 kg de tomate
- 10 g de sal marinho
- 50 g de azeite
- 5 g de manjericão fresco
Modo de preparo
- Coloque o tomates no liquidificador e utilize a função pulsar, cuidado para não liquidificar demais para que o molho não fique muito líquido.
- Tempere com o sal, o azeite e o
manjericão - Reserve para fazer as pizzas
Pizza de Marguerita Clássica
Ingredientes
1 bolinha de massa de 200 gramas
80 gramas de molho de tomates clássico
150 gramas de mozzarella de búfala
6 folhas de m anjericão
Azeite (Q.B.)
Modo de preparo:
• Abra a massa de pizza com as mãos até
obter 30 cm
• Passe o molho com uma concha
• Acomode a mozzarella de búfala
• Leve ao forno a 400o C por, no máximo,
2 minutos
• Retire do forno
• Acomode as folhas de manjericão
• Regue com um fio de azeite
Pizza Marinada
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 gramas
- 100 gramas de molho de tomates clássico
- 2 dentes de alho fatiados fino
- Orégano fresco
- Azeite
Modo de preparo
- Abra a massa da pizza no tamanho de 30 cm
- Espalhe o molho e acomode as fatias finas de alho fresco
- Coloque o orégano e regue com um fio de azeite
- Asse em forno a 400ºc por 2 minutos
- Retire do forno. Regue com mais um fio de azeite e sirva
Pizza de creme de queijo
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de mussarela ou queijo fresco
- Sal
- Orégano
- Cheiro verde
Modo de preparo
- Misture o creme de leite com a mussarela e leve ao microondas por 30 segundos .
- Mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos .
- Mexa novamente e volte mais uma vez ao microondas para finalizar a mistura .
- Adicione o sal, orégano e cheiro verde .
- Depois monte a pizza, coloque molho de tomate embaixo e finalize com o recheio de creme de queijo.
Pizza 3 Queijos
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 g
- 30 gramas de nata
- 30 gramas de pesto de manjericão
- 150 gramas de mozzarella de búfala
- 80 gramas de tomates cereja verdes e vermelhos
- 2 dentes de alho
- 40 gramas de azeite
- 40 gramas de queijo minas curado ralado
Modo de Preparo
- Abra a massa de pizza no tamanho de 30 cm
- Espalhe a nata e o pesto de manjericão na base. Acomode a mozzarella de búfala
- Leve ao forno
- Enquanto assa a pizza, frite os tomatinhos verdes e vermelhos no alho e azeite
- Acomode os tomatinhos fritos
- Espalhe o queijo minas curado
- Sirva
Pizza Carbonara
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 g
- 50 gramas de creme de leite
- 150 gramas de provolone fresco
- 80 gramas de bacon em cubos
- 2 ovos
- 50 gramas de queijo tipo parmesão em lascas
Modo de Preparo
- Abra a massa de pizza no tamanho de 30 cm
- Espalhe o creme de leite e acomode o provolone fresco
- Leve ao forno e asse por 2 minutos, a uma temperatura de 400o C
- Enquanto assa a pizza, leve o bacon ao fogo em uma frigideira e frite-o para que fique bem crocante
- Quebre os ovos e faça um mexido
- Em seguida, coloque os 50 g de creme de leite e 20 g de parmesão em lascas
- Acomode uma colher do ovo mexido em cada fatia de pizza
- Finalize com um pouco de parmesão em lascas
- Sirva
Pizza de Peperoni
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 g
- 150 gramas de mozzarella de búfala
- 8 unidades de mini pimentões verdes
- 100 gramas azeite
- 50 gramas de tomates cereja cortados ao meio
- Orégano
Modo de Preparo
- Abra a massa da pizza
- Acomode a mozzarella de búfala
- Leve ao forno a 400o C asse por aproximadamente 2 minutos
- Enquanto assa a pizza, frite os pimentões verdes em azeite e em fogo alto para que fiquem bem fritos
- Retire a pizza do forno. Acomode os tomate cereja frescos e os pimentões verdes fritos
Receita de Pizza de Aspargos
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 g
- 80 gramas de pesto de pistache
- 150 gramas de queijo brie
- 6 aspargos verdes frescos
- 6 fatias de presunto cru
- 20 gramas de farofa de pistache
Modo de Preparo
- Abra a massa de pizza no tamanho de 30 cm
- Espalhe o pesto de pistache
- Acomode o queijo brie e os aspargos frescos fatiados
- Leve ao forno a 400o C e asse por 2 minutos
- Retire do forno. Acomode as 06 fatias de presunto cru
- Espalhe a farofa de pistache e sirva
Pizza Napolitana
Ingredientes
- 1 bolinha de massa de 200 g
- 70 gramas de ricota fresca
- 70 gramas de mozzarella de búfala
- 70 gramas de presunto cozido fatiado
- 30 gramas de salame picante fatiado
- Orégano
- Azeite
Modo de Preparo
- Abra a massa de pizza no tamanho de 25 cm
- Acomode a ricota fresca, a mozzarella de búfala, o presunto cozido, o salame picante e tempere com orégano. Feche e sele o calzone
- Espalhe azeite por cima
- Leve ao forno e asse por 4 a 5 minutos em forno a 300o C
- Retire do forno
- Regue com mais um fio de azeite
Pizza de Frutos do Mar
Ingredientes
- 1 massa de pizza em tinta de lula de 200 g
- 80 gramas de molho de tomates pelato
- 100 gramas de azeite
- Alho
- 50 gramas de camarão médio
- 50 gramas de lula
- 50 gramas de vôngoles
- Salsinha
- Sal
Modo de preparo
- Abra a massa da pizza. Espalhe o molho de tomates
- Leve ao forno a 400o C e asse por 2 minutos
- Enquanto a pizza assa, faça um mix com os frutos do mar, puxe no azeite e alho, o camarão, a lula e os vôngoles
- Retire a pizza do forno
- Acomode o mix de frutos do mar
- Regue com azeite, salsinha
- Tempere com o sal
