Gosta de macarrão? Então você vai adorar a nossa receita de Rigatoni no Forno, uma receita super fácil de fazer que rende muito. E o melhor de tudo: Fica super saborosa.
O nome “rigatoni” deriva da palavra italiana “rigato”, que significa “estriado” ou “ranhurado”. Ele é frequentemente usado em pratos de forno, como assados de massa, mas também pode ser cozido e combinado com diversos molhos, desde os mais simples até os mais elaborados.
O rigatoni é um macarrão parecido com o penne, porém ele é mais largo, como canudos largos, o que permite a colocar recheios dentro dele, além disso por ter uma abertura maior, o molho pega mais no macarrão.
Rigatoni Gratinado no forno
Ingredientes:
½ quilo de macarrão do tipo rigatoni
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
300 gramas de molho de tomate
500 gramas de mussarela ralada
1 copo de requeijão (200 gramas)
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela grande com água e sal cozinhe o rigatoni, ele precisa ficar ao ponto.
Logo em seguida, após cozinhar escorra a água e espere esfriar para rechear o macarrão.
Em uma vasilha coloque metade da mussarela ralada e o requeijão.
Coloque a mistura dentro de cada macarrão, ele vai ficar recheado ele conforme a imagem abaixo:
Então, arrume o macarrão um de cada lado em um pirex ou tabuleiro alto.
Em uma panela, coloque o creme de leite e o molho de tomate e leve ao fogo médio, após esse prazo jogue por cima do macarrão.
Jogue o molho por cima do macarrão e finalize jogando o restante da mussarela.
Por fim, leve o Rigatoni no Forno para gratinar no forno pré-aquecido 180 graus, leva de 10 a 15 minutos.
Agora basta servir o Rigatoni no Forno gratinado.
Rigatoni rose ao forno
Ingredientes:
300 gramas de macarrão rigatoni
3 colheres de (sopa) de parmesão ralado
1 colher de (sopa) de manteiga
200 gramas de molho de tomate pronto
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
mussarela fatiada a gosto
pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o macarrão rigatoni para cozinhar em água fervente levemente salgada.
Quando estiver no ponto, escorrer e passar imediatamente por água fria para parar o cozimento.
Então, em uma outra panela, coloque a manteiga, o molho de tomate, o creme de leite e o parmesão ralado.
Vá misturando e adicione a noz moscada e o sal, você também pode usar pimenta se quiser.
Retirar do fogo e deixar o molho esfriar.
Por fim, coloque a massa em um refratário e regue com o molho. Cubra com algumas fatias de mussarela e leve ao forno para aquecer bem e derreter o queijo.
Por fim, sirva o Rigatoni no Forno.
Rigatoni com queijo
Ingredientes:
500 gramas de macarrão do tipo rigatoni
200 gramas de creme de leite
200ml de leite integral
1 colher de sopa de farinha de trigo
100 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de bacon picado
12 colheres de sopa de óleo
Salsinha e cebolinha á gosto
Sal á gosto
Páprica defumada a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o óleo e o bacon, frite bem o bacon.
Logo em seguida, quando o bacon estiver frito coloque em uma vasilha com papel toalha para secar a gordura e reserve.
Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela com água e sal, cozinhe até chegar no ponto.
Quando o macarrão cozinhar, escorra e jogue água fria sobre ele para parar o cozimento.
Então em uma panela, coloque o leite e a farinha de trigo, e misture bem para não empelotar.
Ligue o fogo médio e adicione o creme de leite, o parmesão ralado, o sal e a páprica defumada.
Aqui a opção são esses temperos, mas você pode pode usar o que tem mais costume.
Em uma travessa coloque o rigatoni cozido, então jogue o molho por cima.
Por fim, jogue o bacon frito.
Pronto! Agora não tem mais desculpa para não fazer o rigatoni no forno na sua casa. Escolha a melhor receita e faça ela para seus amigos e familiares, tenho certeza que todos vão gostar.