Receita de Salada Caesar – Receita Original

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A Salada Caesar ou Caesar Salad como é conhecida ficou super famosa no Brasil. Hoje em dia é bem fácil encontrar ela nos cardápios dos restaurantes. O grande segredo desta famosa e deliciosa salada é, com toda certeza, o molho.

É uma ótima opção de entrada antes do prato principal, mas existem aqueles que gostam tanto da salada caesar que fazem dela mesmo o prato principal. Seus ingredientes não são muito difíceis de serem encontrados, pois em qualquer supermercado ou sacolão você encontra tudo o que precisa, tanto para a salada, quando para o famoso molho da salada caeser.

ceasar salad receita

Hoje vamos te ensinar a fazer a verdadeira Caesar Salad, e você vai poder ter esse prato no cardápio da sua casa. Então já anote tudo o que vai precisar e siga o passo a passo abaixo, não tem erro!

Receita de Salada Caesar (Salad)

Ingredientes

  • 1 gema
  • 2 dentes de alho amassados
  • 30ml de vinagre de vinho branco
  • 2 filés de aliche
  • 1 colher ( chá ) de molho inglês
  • ½ colher ( chá ) de mostarda derretida de Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 125ml de azeite suave
  • 60ml de azeite ou manteiga derretida (para as torradas)
  • 100gramas de pão de forma cortado em cubinhos
  • 1 pé de alface-romana ( apenas folhas internas )
  • 75gramas de parmesão reggiano em lascas

Modo de preparo

misture bata a gema, o alho, o vinagre, o aliche, o molho inglês, a mostarda e um pouco de sal e pimenta, até obter uma pasta lisa. Vá adicionando aos poucos o azeite.

molho ceasar salad

Coloque em um tabuleiro os pães picados, jogue por cima um fio de azeite ou manteiga derretida, leve ao forno por 15-20 minutos.  Retire do forno e deixe esfriar.

torradinha ceaser saladRasgue a alface em pedaços grandes. Transfira para um tigela:

preparo ceasar salad

Misture com o molho e espalhe as torradinhas e o parmesão.
Viu como é fácil? Agora você tem uma ótima receita para Almoço ou jantar.

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