A Salada Caesar ou Caesar Salad como é conhecida ficou super famosa no Brasil. Hoje em dia é bem fácil encontrar ela nos cardápios dos restaurantes. O grande segredo desta famosa e deliciosa salada é, com toda certeza, o molho.
É uma ótima opção de entrada antes do prato principal, mas existem aqueles que gostam tanto da salada caesar que fazem dela mesmo o prato principal. Seus ingredientes não são muito difíceis de serem encontrados, pois em qualquer supermercado ou sacolão você encontra tudo o que precisa, tanto para a salada, quando para o famoso molho da salada caeser.
Hoje vamos te ensinar a fazer a verdadeira Caesar Salad, e você vai poder ter esse prato no cardápio da sua casa. Então já anote tudo o que vai precisar e siga o passo a passo abaixo, não tem erro!
Receita de Salada Caesar (Salad)
Ingredientes
- 1 gema
- 2 dentes de alho amassados
- 30ml de vinagre de vinho branco
- 2 filés de aliche
- 1 colher ( chá ) de molho inglês
- ½ colher ( chá ) de mostarda derretida de Dijon
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 125ml de azeite suave
- 60ml de azeite ou manteiga derretida (para as torradas)
- 100gramas de pão de forma cortado em cubinhos
- 1 pé de alface-romana ( apenas folhas internas )
- 75gramas de parmesão reggiano em lascas
Modo de preparo
misture bata a gema, o alho, o vinagre, o aliche, o molho inglês, a mostarda e um pouco de sal e pimenta, até obter uma pasta lisa. Vá adicionando aos poucos o azeite.
Coloque em um tabuleiro os pães picados, jogue por cima um fio de azeite ou manteiga derretida, leve ao forno por 15-20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Rasgue a alface em pedaços grandes. Transfira para um tigela:
Misture com o molho e espalhe as torradinhas e o parmesão.
Viu como é fácil? Agora você tem uma ótima receita para Almoço ou jantar.
