Receita de Requeijão Caseiro simples

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O requeijão, com torradas, no pão, biscoito ou com outros alimentos que você goste é uma delícia. Mas e quando bate aquela vontade de comer requeijão cremoso, mas não tem em casa? O jeito é aprender a fazer requeijão caseiro e assim saciar a vontade.

Receita de Requeijão Caseiro simples

Essa receita de requeijão caseiro que vamos ensinar é feita de maneira fácil e você só precisa de 4 ingredientes. Veja abaixo o passo a passo para que você faça na sua casa.

Receita Requeijão caseiro cremoso

Ingredientes

  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de álcool
  • 2 colheres de manteiga
  • sal (a gosto)

Modo de preparo

  1. Guarde uma xícara de leite para ser usado na hora de chegar ao ponto do requeijão.
  2. Coloque o restante do leite em uma panela e leve ao fogo baixo até começar a ferver.
  3. Quando levantar fervura coloque o suco de limão e mexa um pouco. Deixe em descanso para que ele talhe, isso é normal.
  4. Peneire a mistura e retire o líquido. Pegue apenas a massa e coloque no liquidificador e com a manteiga.
  5. Coloque um pouco do leite reservado e vá batendo, se necessário coloque mais leite apenas para ir dando o ponto cremoso do requeijão.  Se ficar muito grosso coloque mais leite, mas cuidado para não colocar demais e ficar muito líquido.
  6. Leve para gelar por 3 horas e depois já está pronto para consumir.
    Receita de Requeijão Caseiro simples

Dicas importantes Para Fazer Requeijão Caseiro

O requeijão caseiro, se bem armazenado, tem validade de 15 dias. Para isso, coloque em um pote de vidro com tampa e deixe sempre na geladeira para que ele não estrague.

Quanto mais tempo o requeijão ficar na geladeira, mais consistente ele fica e mais cremoso na hora de colocar no pão. Por isso, se tiver tempo, o melhor é deixar o creme de um dia para o outro na geladeira, assim vai ficar ótimo na hora de consumir.

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