O Quiche Lorraine é um prato francês muito clássico. É leve e fofo, muito gostoso, carregado com bacon e uma crosta maravilhosa! É surpreendentemente fácil de fazer.
Hoje você vai aprender a fazer essa receita.
Receita de Quiche Lorraine:
Ingredientes da massa:
100 gramas de manteiga
50 gramas de ovo
10 gramas de sal
280 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio de queijo e bacon:
100 gramas de ovo
75 ml de creme de leite
5 gramas de noz-moscada em pó
50 gramas de queijo muçarela ralado
50 gramas de queijo provolone ralado
250 gramas de bacon
Ingredientes do Creme:
100 gramas de ovo
75 ml de creme de leite
5 gramas de noz-moscada em pó
10 gramas de farinha de trigo
Modo de preparo da massa:
Misture a manteiga, o ovo e o sal.
Adicione a farinha aos poucos.
Mexa com as mãos até que a massa desgrude.
Deixe descansar por 20 minutos.
Depois Abra a massa e coloque em uma forma, leve para o forno pré-aquecido e asse por 10 minutos.
Até que fiquem firmes, não muito douradas.
Modo de preparo do Quiche:
Corte o bacon em cubos pequenos. Salteie em uma frigideira e reservar. Junte os demais ingredientes ao bacon e misture bem.
Jogue a mistura sobre a massa.
Asse por, aproximadamente, 20 minutos até que fiquem firmes bem dourado em cima.
