Essa receita é um clássico do mundo das sobremesas, inclusive é motivo de piadas do “tio do pavê”, isso mesmo você vai aprender agora a melhor Receita de Pavê de Abacaxi, super fácil de fazer e rende muito.
Essa receita é feita em camadas, primeiro uma camada de biscoito champanhe, depois uma camada de creme branco super cremoso e bem delicioso e por fim um delicioso doce de abacaxi, e assim repetindo essas camadas.
Para essa receita é necessário usar um abacaxi bem maduro, pois ele vai dar sabor a Receita de Pavê de Abacaxi, então na hora de comprar verifique ao apertar ele se ele está bem maduro. Confira a receita:
Receita de Pavê de Abacaxi
Ingredientes da montagem:
2 pacotes de biscoitos champanhe
coco ralado
Ingredientes do doce de abacaxi:
2 xícaras de chá de açúcar
2 abacaxis picados em cubos
Ingredientes do Creme:
1 colher de (sopa) de amido de milho
395 gramas de leite condensado (1 lata)
2 vezes a mesma medida da lata de leite condensado de leite integral
3 gemas
Ingredientes da cobertura:
3 claras
50 gramas de açúcar refinado
Modo de preparo do doce de abacaxi:
Primeiramente vamos fazer o creme de abacaxi, em uma panela coloque o abacaxi picado com açúcar em uma panela, e leve em fogo baixo, mexa de vez em quando.
Então quando ele estiver bem sequinho, desligue o fogo e deixe esfriar, e então faça a receita do creme.
Modo de preparo do creme:
Primeiramente, em uma panela com fundo grosso, misture todos ingredientes e fique mexendo, em fogo brando, até cozinhar e engrossar.
Após cozinhar, desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem do pavê de abacaxi:
Para fazer a montagem do pavê de abacaxi, é necessário que todos os recheios estejam frios.
Então, em uma travessa forrada com biscoito champanhe lembrando que não precisa estar untada.
Logo em seguida, espalhar o doce de abacaxi por cima.
Então outra camada de biscoito champanhe e depois o creme e o doce de abacaxi.
Por fim, bater na batedeira as claras em neve. Adicionar açúcar a gosto, para ficar docinho.
Então, coloque por cima do pavê de abacaxi e finalize com coco ralado para decorar.
Este doce precisa ser mantido, coberto com papel filme, na geladeira.
Pavê de abacaxi com biscoito maizena
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda picado (reservar 3 fatias para a decoração)
1 colheres de (sopa) de farinha de trigo
4 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (café) de baunilha
1 pacote e meio de Biscoito maria ou maizena
200 gramas de creme de leite
1 lata de Leite condensado (395 gramas)
a mesma medida de leite
1 coco ralado
2 ovos
Primeiro creme:
Primeiramente, misturar em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas passadas por uma peneira, a farinha e a baunilha.
Então, levar tudo ao fogo brando, mexer sempre até engrossar ligeiramente.
Juntar a metade do coco ralado e o abacaxi picado e deixar esfriar.
Montagem do Pavê:
Colocar lado a lado em uma forma refratária (30 cm x 18 cm) com a parte do açúcar para cima.
Em uma vasilha, misture o creme de leite com o coco.
Espalhar, por cima, uma camada de creme de Leite com coco, outra camada de biscoitos e uma do creme com abacaxi.
Logo em seguida, vá alternando as camadas até a última, que deve ser de Creme de Leite com abacaxi. Salpicar o coco ralado por cima e decorar com as fatias de abacaxi reservadas.
Deixar na geladeira por 5 horas, no mínimo.
Faça essa receita na sua casa e tenho certeza que vai ser um sucesso, pois essa Receita de Pavê de Abacaxi é perfeita e rende muito.
