Receita de Massa Podre

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A massa podre é umas das mais usadas nas tortas. Seja ela salgada ou doce. Por isso hoje vamos te ensinar a melhor receita de massa podre, tenho certeza que você vai adorar.Receita de Massa Podre

Receita de Massa podre

Ingredientes:
660 gramas de farinha de trigo
330 gramas de manteiga sem sal gelada em cubos
1/2 xícara de água gelada
5 gramas de sal (ou um punhado)
1 gema para finalização

Modo de preparo:
1- Mistura-se com a ponta dos dedos a farinha com sal + manteiga até formar uma farofinha. Junta-se a água aos poucos até formar uma bola.

massa podre
2- Deixe descansando por 30 minutos na geladeira. Cubra a massa com um papel filme.

Massa Podre

3- Divida a massa. Abra com um rolo em cima de uma superfície enfarinhada
abrindo Massa Podre

4- A massa da empada não precisa pré-assar pois não é utilizado tanto recheio, (comparando com uma torta).

Use forminhas descartáveis e forre a base. (Não é necessário untar).
Recheie (o recheio deve estar frio).
Coloque a tampa da massa e feche da melhor forma (pode-se utilizar um garfo ou unir a base e a tampa com pregas).

torta Massa Podre

Receita de Massa leve

Ingredientes:
330g de farinha de trigo (2 xícaras)
75ml de óleo vegetal (1/2 xícara)
75 ml de água (1/2 xícara)
5 gramas de sal (ou um punhado)

Modo de preparo:

Mistura-se numa vasilha a farinha + o óleo+ sal+ água.
Misture com uma colher e sove em superfície enfarinhada até formar uma bola. Se preciso acrescente um pouco mais de farinha.

Deixe descansando por 10 minutos na geladeira.Divida a massa. Abrindo com um rolo em cima de uma superfície enfarinhada até a ficar aproximadamente do tamanho da base da forma.Corte com uma faca ao redor da fôrma.Monte a base da torta arrumando sem puxar

Para pré-assar: coloque papel manteiga no fundo da assadeira com feijões sobre o papel para fazer peso. Asse em forno pré-aquecido por 15 minAguarde esfriar. Retire o papel manteiga. Recheie e feche com outro pedaço de massa.

Pincele com ovo. Asse mais 45 minutos, ou até ficar dourada. Aguarde esfriar para desinformar

Pronto!

 

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