Sabia que o licor de jabuticaba trata-se de uma bebida alcoólica doce? No geral é o resultado de uma receita de aguardente de cana, açúcar e jabuticaba silvestre. A receita de Licor de jabuticaba é perfeita e fica bem deliciosa.
O licor de jabuticaba não costuma ser envelhecido por muito tempo, porém, podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal para consumo. A Receita de Licor de jabuticaba é super simples, você só vai precisar de 3 ingredientes e um vidro grande, bem rápido de fazer.
Receita de Licor de jabuticaba
Ingredientes:
1 litro de jabuticaba (inteira)
980 ml de pinga (cana de açúcar)
1 quilo de açúcar cristal
Modo e preparo:
Primeiramente separe um vidro bem grande e higienize ele.
Então, coloque todos os ingredientes e feche o vidro.
Por fim, deixe descansar por 20 dias. Todo o dia balance o pote para as jabuticabas se misturarem bem.
Após esse prazo, passe por uma peneira e o líquido virou o licor de jabuticaba.
Licor de jabuticaba com canela
Ingredientes:
1 quilo de jabuticabas
1 litro de pinga
800 gramas de açúcar
1 litro de água
1 pau de canela
2 cravos da índia
Modo de preparo:
Primeiramente, esmague as jabuticabas, coloque numa vasilha de vidro.
Então, coloque a pinga, a canela e o cravo. Tampe bem, deixe ficar por 2 semanas, mexendo todos os dias com colher de pau.
Por fim, no 13º dia adicione o açúcar e a água. Misture bem e torne a tampar.
No dia seguinte coe por um pano limpo e já pode consumir o licor.
O que é?
Como já citado o licor de jabuticaba trata-se de uma bebida alcoólica doce? No geral é o resultado de uma receita de aguardente de cana, açúcar e jabuticaba silvestre. A garrafa ou recipiente deverá ser agitada todos os dias.
Então, geralmente deve-se tomar como referência um litro de aguardente para uma chávena de chá contendo a jabuticaba, muito embora possam existir mais variações nesta proporção.
Qual teor alcoólico?
Como se trata de uma bebida alcoólica, normalmente o seu teor alcoólico pode variar de 20% e 28% vol. Podemos servi-lo em pequenas taças, sendo ideal após as refeições, também muito comum em bombons. Devido ao fato de serem obtidos através de produtos tradicionais, não é necessário adicionar corantes ou até mesmo conservantes.
Gosta de bebidas? Confira a receita de Pina Colada.
Quanto tempo dura?
A dica para esperar para poder consumir o licor de jabuticaba é de 1 mês. Entretanto é importante rotular a garrafa com as informações dos ingredientes utilizados e a data de fabricação, pois, a validade é de 3 a 5 anos.
Quais os benefícios da jabuticaba?
Entre os benefícios estão:
Pode ajudar o organismo a combater as doenças crônicas;
Melhorar o colesterol bom;
Na diminuição do excesso de glicose no sangue;
Auxilia no bom funcionamento do intestino;
Pode ajudar a combater o estresse;
Portanto, agora basta comprar a jabuticaba e fazer essa deliciosa receita de licor de jabuticaba na sua casa, tenho certeza que todos vão adorar.