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Receitas práticas para as refeições como o Fricassé de Frango são ótimas para quem quer fazer pratos diferentes, mas sem ter que ficar horas cozinhando e sem fazer diversos pratos.
Com a receita que vamos ensinar, você faz uma refeição completa em poucos minutos, podendo colocar com acompanhamento ou não. Além de tudo esse é um prato saboroso e que todos gostam.
Veja a receita abaixo!
Receita de Fricassé de Frango
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 caixinha de Creme de Leite
- meia xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de batata palha
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar bem douradinha.
- Aos poucos acrescente os tomates, o frango e cozinhe rapidamente para não secar toda a água.
- Adicione o milho-verde e as ervilhas e misture bem.
- Em outra panela, aqueça a manteiga até derreter, junte a farinha de trigo e mexa bem rápido para não empelotar. Continue mexendo até formar uma massa dourada.
- Acrescente o Leite aos poucos, sem parar de mexer, a noz-moscada, a pimenta-do-reino.
- Cozinhe, mas não pare de mexer, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura adquirir consistência cremosa.
- Desligue o fogo e acrescente o Creme de Leite.
- Misture ao frango reservado e transfira para um recipiente refratário médio.
- Salpique o queijo mussarela e o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Coloque a batata palha e sirva.
O Fricassé de Frango pode ser servido acompanhado de legumes, arroz ou salada, fica a sua preferência.
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