Receita de Bagel – Pãozinho Americano (igual ao americano)

Já ouviu falar desse pãozinho? O Bagel é um pão tipicamente americano, muito consumido nos Estados Unidos. Lá ele é consumido de diversas formas, desde com manteiga até com recheios super especiais, hoje você vaia prender como fazer a Receita de Bagel original.

receita bagel

Prepare-se para saborear a perfeição em forma de bagel com esta receita artesanal. Com uma textura macia por dentro e uma crosta deliciosamente crocante por fora, este pão tradicionalmente judaico é uma obra-prima culinária.

receita bagel simples

Receita do pãozinho Bagel

Ingredientes:
600 gramas de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
2 colheres ( chá ) de açúcar
2 colheres ( chá ) de fermento biológico seco
1 colher ( sopa ) de óleo de girassol, mais um pouco para untar
2 colheres ( chá ) de sal
1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo:
Primeiramente, junte a farinha, o sal e o açúcar. Dissolva o fermento em 300 ml de água morna.

Logo em seguida, adicione o óleo e despeje o líquido na farinha, mexendo sempre para formar a massa.

massa

Então, sove por 10 minutos até amaciá-la. Coloque a massa em uma tigela untada.

Cubra com filme PVC e deixe descansar por 1-2 horas até dobrar de tamanho.

Pressione a massa para fazê-la voltar ao tamanho anterior e corte-a em 8-10 partes.

massa

Enrole cada parte usando a palma da mão, formando um rolinho.

massa

Continue enrolando em direção às pontas até chegar a 25 cm de comprimento.

Então, enrole a massa em volta dos dedos, deixando a emenda sobre a palma da mão.

Aperte um pouco para selar a emenda. O furo ainda deve ser grande nessa etapa.

Portanto, distribua em 2 assadeiras cobertas com papel-manteiga. Repita até terminar a massa.

Cubra com filme PVC ou um pano por exemplo. Deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.

Então, pré-aqueça o forno a 220°C e ferve a água em uma panela.

Escalde o bagels em água fervente por 1 minuto de cada lada.

Retire da água com uma escumadeira. Saque ligeiramente com um pano.

Por fim, coloque os bagels nas assadeiras e pincele com um pouco de ovo batido.

paozinho bagel

Asse por 20-25 minutos até dourarem. Deixe esfriarem antes de servir.

bagel receita completa

Agora é só separar os ingredientes e fazer essa deliciosa Receita de Bagel na sua casa.

4 Comentários

  1. Denise
    • confeiteira
  2. Helena
    • confeiteira

Deixe seu comentário