Chegou a hora de aprender a preparar a melhor Receita de Almôndegas, isso mesmo uma almôndega de carne super fácil de fazer e fica bem suculenta, portanto é uma receita perfeita para o seu almoço ou jantar.
Elas são super versáteis, podendo ser feitas com diferentes tipos de carne, como carne bovina, suína, frango, peru ou até mesmo ingredientes vegetarianos, como substitutos de carne à base de plantas. Então, confira abaixo as melhores Receita de Almôndegas:
Receita de Almôndegas
Ingredientes:
750 gramas de patinho moído
3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres de (sopa) de salsinha
1 (sopa) de azeite
1 (chá) de orégano
2 colheres de (chá) de sal
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
½ (chá) de óleo
4 tomates maduros sem pele e sem sementes
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 cebolas fatiadas
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, misturar a carne, o alho, a cebola picada, a farinha de rosca, o queijo, o orégano, o sal e 2 colheres (sopa) de salsinha.
Logo em seguida, fazer bolinhas de carne. Em fogo médio, fritar as almôndegas em óleo.
Então, abaixar o fogo para que cozinhem por dentro. Reservar.
No azeite, refogar a cebola fatiada, o tomate e sal a gosto.
Por fim, acrescentar as almôndegas, polvilhar com a salsinha restante, tampar e cozinhar por mais 2 minutos. Servir a seguir.
Receita de Almôndegas Simples
Ingredientes:
½ quilo de carne moída (patinho)
queijo parmesão sal
farinha de trigo
pimenta
1 ovo
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma vasilha colocar a carne moída, juntar o ovo, o sal, o queijo parmesão e a pimenta.
Misturar tudo e fazer as almôndegas, enrolando-as com as mãos enfarinhadas.
Por fim, fritar em azeite, retirar e colocar em molho de tomates para cozinhar.
Receita de Almôndegas recheada
Ingredientes:
½ (chá) de farinha de rosca
Molho de tomate de sua preferência para acompanhar
300 gramas de queijo mussarela ralado
500 gramas de carne moída
1 pacote (sopa) de cebola
Óleo para fritar
1 ovo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misturar os ingredientes, menos a mussarela, até que forme uma massa homogênea.
Logo em seguida, pegar pequenas porções de massa nas mãos e abrir formando círculos.
Então, coloque um pouco de mussarela e feche formando uma almôndega.
Para finalizar, fritar em óleo quente por 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
Retirar a almôndega do fogo e servir a seguir.
Se desejar, servir acompanhado do molho de sua preferência.
Qual a melhor carne para fazer almôndegas?
As melhores carnes para essa receita são patinho ou coxão duro.
Como surgiu a almôndega?
As almôndegas são uma iguaria bastante popular em várias culinárias ao redor do mundo, especialmente na cozinha italiana e sueca. Então acredita-se que as almôndegas tenham uma origem antiga, remontando a civilizações antigas como os gregos, romanos e persas.
Na Grécia Antiga, era comum preparar pequenas bolas de carne moída temperada com especiarias e ervas. Essas bolas de carne eram chamadas de “isicia omentata” e eram assadas ou grelhadas. Na Roma Antiga, também existiam pratos semelhantes chamados de “allex” ou “allexculi”, que consistiam em carne moída temperada, enrolada e cozida.
No entanto, a palavra “almôndega” em si tem origem na língua árabe, mais precisamente na palavra “al-bunduq”, que significa “bola” ou “gotícula”. Portanto os árabes introduziram essa preparação culinária na Península Ibérica durante a Idade Média, influenciando assim a culinária espanhola e portuguesa.
Do que é feito?
Ela é feita com carne podendo variar entre carne bovina e suína, leva ovo para dar liga e um pouco de farinha para ajudar a unir a carne.
Pronto! Então, agora que já sabe preparar as melhores Almôndegas, que tal fazer nossa receita de Espaguete com Almôndegas. Fica perfeito. Também, por exemplo, pode usar ela pura como acompanhamento de suas refeições.
