Um pãozinho quentinho tem o seu lugar especial na mesa de qualquer um. Afinal, não tem um alimento mais brasileiro e que faz parte do dia a dia de quase todo mundo. Um café da manhã com pão é quase um ritual e quando é pão caseiro ainda melhor.
Fazer pão em casa não tem muito segredo, ainda mais seguindo as dicas certas. O que pode ser mais trabalhoso é o tempo de espera para que ele fique pronto. Ainda assim vale cada minuto esperado, pois o resultado vale muito e é saboroso!
E para você que também é fã de um delicioso pão caseiro, separamos um passo a passo para você fazer rapidamente!
Receita de pão caseiro tradicional
A receita simples de pão caseiro não leva muitos ingredientes e também não possui nenhum tipo de recheio. A receita que vamos ensinar aqui utiliza o fermento biológico, que é mais rápido, porém, se você quiser pode trocar pelo fermento natural.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite morno
- ¹/² xícara de água morna
- ¹/² xícara de óleo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco
- sal a gosto
Modo de fazer:
Comece colocando o fermento e o açúcar em uma tigela, mexa e depois vá acrescentando os outros ingredientes secos, como o trigo e o sal.
Em outro recipiente coloque e misture todos os ingredientes líquidos. Aos poucos vá misturando os secos e líquidos, mas cuidado para não grudar e formar bolinhas.
Vá mexendo a massa até ficar bem macia e então sove bem para ficar homogênea e consistente. Nesse ponto, coloque um pano de prato e deixe a massa descansar por mais ou menos uma hora.
Enquanto a massa está descansando coloque o forno para aquecer em 180 graus.
Quando a massa já tiver crescido, divida no formato que você queira e pincele ovo por cima para ajudar a dourar. Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos e quando estiver assado e dourado pode servir!
Pão caseiro recheado
Para aqueles que além do pãozinho também não abrem mão do recheio, essa receita é uma ótima opção. É fácil de ser feita, gasta poucos ingredientes e é perfeita para aqueles dias que bate uma vontade de comer algo diferente e está sem ideias.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 20 gramas de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 tomates em rodelas
- 150 g de presunto
- 150 g de mussarela
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente coloque aos poucos os ingredientes da massa, farinha de trigo, ovo, sal, leite e o fermento em pó. Misture bem a massa até que ela esteja em ponto de pão.
Deixe descansar por alguns minutos e com a ajuda de um rolo de macarrão abra a massa em um lugar plano e grande.
Coloque o recheio de presunto, mussarela e tomate, sapilque orégano e enrole a massa em cima do recheio. Divida do tamanho que você queria os pães, ou asse inteiro mesmo. E pronto, só esperar cerca de 40 minutos para assar.
Receita de Pão Caseiro Gordão
Ingredientes;
1 e 1/4 xícara leite morno
1/2 xícara óleo
2 ovos
2 tabletes fermento para pão
3 xícaras farinha de trigo
1 colher (chá) sal
1/4 xícara açúcar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os tabletes de fermento, reserve
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o açúcar e despeje sobre mistura do liquidificador
Bata até borbulhar e deixe crescer por 20 minutos
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio-alto (220° C), preaquecido, por 30 minutos
Adoro essas receitas maravilhosas