Mousse de Maracujá – Receita Fácil

Se você gosta de sobremesas com toques ácidos, como mousse de limão, não pode deixar de testar a mousse de maracujá. Vá em frente e prepare com a ajuda a guloseima seguindo esta receita passo a passo

Receita de Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• Poupa de 2 Maracujás
• 1 Caixa de Creme de Leite
• 14 gramas de gelatina sem sabor

Modo de preparo

1. Esmague a polpa do maracujá em um liquidificador ou qualquer processador de alimentos. Passe por uma peneira para remover as sementes pretas e reserve.

1. Misture a polpa com leite condensado e mexa até integrar os ingredientes. Engrosse o creme de leite em uma tigela.
2. Hidrate a gelatina com um pouco de água morna. Reserve.
3. Adicione a preparação do maracujá com o creme de leite. Junte a gelatina sem sabor e misture até obter uma mistura homogénea. Coloque a mistura em potes ou taças individuais.
4. Deixe repousar na geladeira até que o mousse fique no ponto.
5. Decorar com uma pequena polpa de maracujá em cima de cada uma das sobremesas. Sirva a mousse maracujá

Receita Mousse Maracujá de Copinho

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado,
• 1 caixa de creme de leite,
• 1 medida de suco concentrado de maracujá
• 1 maracujá (fruta) com 1 xícara de açúcar para fazer a calda.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, misture 1 caixa de leite condensado, 1 lata de creme de leite, a mesma medida da caixa de creme de leite para o suco concentrado. Bata bem.

Para a calda misture uma xícara de açúcar com a polpa de 1 maracujá, leve ao fogo até que o açúcar vire uma calda e o maracujá fique “amarelo translúcido”.

Rendimento
Os ingredientes acima rendem 40 copinhos de mousse de maracujá (40ml).
Por ser uma sobremesa gelada, você pode prepará-la com até 2 dias de antecedência.

Melhor Mousse de maracujá

Ingredientes da Mousse

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 250 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 1/4 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de chantili batido
• 1 colher (chá) de aroma de maracujá

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco, o creme de leite. Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no micro-ondas ou banho-maria. Coloque também no liquidificador a gelatina hidratada.
2. Bata tudo muito bem e depois retire. Misture delicadamente o chantili e o aroma.
3. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas antes de servir

Calda cremosa de maracujá

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 maracujás (polpa)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 100 g de chocolate branco picado

1. Modo de Preparo
   Leve ao fogo o suco, o açúcar, as polpas, o amido. Deixe engrossar
2. Retire do fogo. Junte o chocolate. Mexa até derreter. Espere esfriar. Despeje sobre a mousse

Durabilidade: refrigerado aproximadamente 3 a 4 dias. Congelado 120 dias a -20 graus, 40 dias a -10 graus

Pudim de Mousse de Maracujá

Ingredientes do Pudim de Mousse de Maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 400g de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água

Calda

• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água
• Polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
2. Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Despeje no creme do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas.

Para a calda

1. Leve ao fogo médio, em uma panela o açúcar, a água e a polpa por 5 minutos ou até até formar uma calda. Desenforme o pudim e cubra com a calda fria.

Recheio para bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

• 300 Gramas de chocolate branco
• 150 gramas de creme de leite
  
• 20 gramas de pó para preparo de sobremesa sabor maracujá
  
• 250 ml de chantilly batido
  
• 5 gramas de gelatina incolor (hidratada e dissolvida)

Modo de preparo

1. Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, o pó de maracujá, o chantilly, e a gelatina já hidratada e diluída misturando bem. Basta rechear o bolo e colocar para gelar.