Mousse de Maracujá – Receita Fácil

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Se você gosta de sobremesas com toques ácidos, como mousse de limão, não pode deixar de testar a mousse de maracujá. Vá em frente e prepare com a ajuda a guloseima seguindo esta receita passo a passo

Receita de Mousse de Maracujá

mousse maracuja receita

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • Poupa de 2 Maracujás
  • 1 Caixa de Creme de Leite
  • 14 gramas de gelatina sem sabor

Modo de preparo

  1. Esmague a polpa do maracujá em um liquidificador ou qualquer processador de alimentos. Passe por uma peneira para remover as sementes pretas e reserve.

  1. Misture a polpa com leite condensado e mexa até integrar os ingredientes. Engrosse o creme de leite em uma tigela.
  2. Hidrate a gelatina com um pouco de água morna. Reserve.
  3. Adicione a preparação do maracujá com o creme de leite. Junte a gelatina sem sabor e misture até obter uma mistura homogénea. Coloque a mistura em potes ou taças individuais.
  4. Deixe repousar na geladeira até que o mousse fique no ponto.
  5. Decorar com uma pequena polpa de maracujá em cima de cada uma das sobremesas. Sirva a mousse maracujá

Receita Mousse Maracujá de Copinho

mousse de maracuja copinho

Ingredientes

  • 1 Lata de leite condensado,
  • 1 caixa de creme de leite,
  • 1 medida de suco concentrado de maracujá
  • 1 maracujá (fruta) com 1 xícara de açúcar para fazer a calda.

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, misture 1 caixa de leite condensado, 1 lata de creme de leite, a mesma medida da caixa de creme de leite para o suco concentrado. Bata bem.

mousse maracujar liquidificador

Para a calda misture uma xícara de açúcar com a polpa de 1 maracujá, leve ao fogo até que o açúcar vire uma calda e o maracujá fique “amarelo translúcido”.

Rendimento
Os ingredientes acima rendem 40 copinhos de mousse de maracujá (40ml).
Por ser uma sobremesa gelada, você pode prepará-la com até 2 dias de antecedência.

Melhor Mousse de maracujá

mousse maracuja com chocolate

Ingredientes da Mousse

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 250 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de chantili batido
  • 1 colher (chá) de aroma de maracujá

Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco, o creme de leite. Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no micro-ondas ou banho-maria. Coloque também no liquidificador a gelatina hidratada.
  2. Bata tudo muito bem e depois retire. Misture delicadamente o chantili e o aroma.
  3. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas antes de servir

Calda cremosa de maracujá

  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 maracujás (polpa)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 100 g de chocolate branco picado
  1. Modo de Preparo
    Leve ao fogo o suco, o açúcar, as polpas, o amido. Deixe engrossar
  2. Retire do fogo. Junte o chocolate. Mexa até derreter. Espere esfriar. Despeje sobre a mousse

Durabilidade: refrigerado aproximadamente 3 a 4 dias. Congelado 120 dias a -20 graus, 40 dias a -10 graus

Pudim de Mousse de Maracujá

Ingredientes do Pudim de Mousse de Maracujá

  • 1 lata de leite condensado
  • 400g de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água

Calda

  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • Polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
  2. Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Despeje no creme do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
  3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas.

Para a calda

  1. Leve ao fogo médio, em uma panela o açúcar, a água e a polpa por 5 minutos ou até até formar uma calda. Desenforme o pudim e cubra com a calda fria.

Recheio para bolo Mousse de Maracujá

recheio bolo mousse maracuja

Ingredientes

  • 300 Gramas de chocolate branco
  • 150 gramas de creme de leite
  • 20 gramas de pó para preparo de sobremesa sabor maracujá
  • 250 ml de chantilly batido
  • 5 gramas de gelatina incolor (hidratada e dissolvida)

Modo de preparo

  1. Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, o pó de maracujá, o chantilly, e a gelatina já hidratada e diluída misturando bem. Basta rechear o bolo e colocar para gelar.
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4 respostas para “Mousse de Maracujá – Receita Fácil”

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