Se você gosta de sobremesas com toques ácidos, como mousse de limão, não pode deixar de testar a mousse de maracujá. Vá em frente e prepare com a ajuda a guloseima seguindo esta receita passo a passo
O que você vai encontrar neste conteúdo
Receita de Mousse de Maracujá
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- Poupa de 2 Maracujás
- 1 Caixa de Creme de Leite
- 14 gramas de gelatina sem sabor
Modo de preparo
- Esmague a polpa do maracujá em um liquidificador ou qualquer processador de alimentos. Passe por uma peneira para remover as sementes pretas e reserve.
- Misture a polpa com leite condensado e mexa até integrar os ingredientes. Engrosse o creme de leite em uma tigela.
- Hidrate a gelatina com um pouco de água morna. Reserve.
- Adicione a preparação do maracujá com o creme de leite. Junte a gelatina sem sabor e misture até obter uma mistura homogénea. Coloque a mistura em potes ou taças individuais.
- Deixe repousar na geladeira até que o mousse fique no ponto.
- Decorar com uma pequena polpa de maracujá em cima de cada uma das sobremesas. Sirva a mousse maracujá
Receita Mousse Maracujá de Copinho
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado,
- 1 caixa de creme de leite,
- 1 medida de suco concentrado de maracujá
- 1 maracujá (fruta) com 1 xícara de açúcar para fazer a calda.
Modo de Preparo
- No liquidificador, misture 1 caixa de leite condensado, 1 lata de creme de leite, a mesma medida da caixa de creme de leite para o suco concentrado. Bata bem.
Para a calda misture uma xícara de açúcar com a polpa de 1 maracujá, leve ao fogo até que o açúcar vire uma calda e o maracujá fique “amarelo translúcido”.
Rendimento
Os ingredientes acima rendem 40 copinhos de mousse de maracujá (40ml).
Por ser uma sobremesa gelada, você pode prepará-la com até 2 dias de antecedência.
Melhor Mousse de maracujá
Ingredientes da Mousse
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 250 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor
- 1/4 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de chantili batido
- 1 colher (chá) de aroma de maracujá
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco, o creme de leite. Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no micro-ondas ou banho-maria. Coloque também no liquidificador a gelatina hidratada.
- Bata tudo muito bem e depois retire. Misture delicadamente o chantili e o aroma.
- Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas antes de servir
Calda cremosa de maracujá
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 maracujás (polpa)
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 100 g de chocolate branco picado
- Modo de Preparo
Leve ao fogo o suco, o açúcar, as polpas, o amido. Deixe engrossar - Retire do fogo. Junte o chocolate. Mexa até derreter. Espere esfriar. Despeje sobre a mousse
Durabilidade: refrigerado aproximadamente 3 a 4 dias. Congelado 120 dias a -20 graus, 40 dias a -10 graus
Pudim de Mousse de Maracujá
Ingredientes do Pudim de Mousse de Maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 400g de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água
Calda
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
- Polpa de 1 maracujá
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Despeje no creme do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 3 horas.
Para a calda
- Leve ao fogo médio, em uma panela o açúcar, a água e a polpa por 5 minutos ou até até formar uma calda. Desenforme o pudim e cubra com a calda fria.
Recheio para bolo Mousse de Maracujá
Ingredientes
- 300 Gramas de chocolate branco
- 150 gramas de creme de leite
- 20 gramas de pó para preparo de sobremesa sabor maracujá
- 250 ml de chantilly batido
- 5 gramas de gelatina incolor (hidratada e dissolvida)
Modo de preparo
- Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, o pó de maracujá, o chantilly, e a gelatina já hidratada e diluída misturando bem. Basta rechear o bolo e colocar para gelar.
Adoro este site tem me ajudado muito em casa, principalmente em questões de sobremesa.
ficou muito boommmm.
receita super gostosa, sempre vou fazer em casa.
Muito bom e delicia vou seguir a receita