O mousse de chocolate é uma receita que agrada a todos, gostosa e bem rapidinha de ser feita. Ideal para os dias que não tem tempo de fazer uma sobremesa mais elaborado ou procura por algo que seja mais prático.
O que você vai encontrar neste conteúdo
Receita de Mousse de Chocolate com creme de leite de latinha
A receita original transmitida de geração para geração, sofreu algumas variações, mas os ingredientes básicos permaneceram os mesmos: chocolate amargo de alta qualidade e creme de leite.
Até mesmo as suas formas de uso e consumo são variadas, já que é possível comer tanto o mousse puro, quanto usá-lo para rechear bolos, trufas e outros doces.
Separamos algumas receitas para você aproveitar!
Mousse de chocolate simples
Ingredientes:
- 100 gramas Chocolate amargo
- 2 latas de creme de leite (lata)
- 1 lata leite condensado
- gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e reserve.
Em uma panela em banho maria derreta o chocolate, ou se preferir utilize o microondas.
Em outra panela esquente 200 ml de água e dissolva a gelatina sem sabor com metade de água quente, metade água fria. Depois que a mistura estiver mais fria coloque no liquidificador junto com o creme de leite e o leite condensado. Bata bem, e por último, acrescente o chocolate e bata junto. Leve para gelar por 3 horas.
Mousse chocolate sem leite condensado
Algumas vezes para fazer uma receita só falta um ingrediente e é nessas horas que precisamos inovar e aprender a utilizar o que tem como substituto.
Muitas receitas permitem as substituições tranquilamente, como é o caso da mousse de chocolate que não precisa ser feita necessariamente com leite condensado.
Veja como é fácil fazer a receita utilizando outros ingredientes.
Ingredientes
- 400 gramas de chocolate
- 2 caixas creme de leite fresco
- 6 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de café solúvel
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate no liquidificador e reserve.
Em uma panela de fundo grosso coloque o creme de leite fresco , as gemas, o açúcar, o sal, e o café solúvel.
Leve ao fogo médio até o creme engrossar um pouco, despeje dentro do liquidificador e abafe por 2 minutos. Bata por cerca de 3 minutos, despeje em taças individuais de sobremesa e leve para gelar por 4 horas.
Mousse de chocolate para recheio de bolo
O mousse de chocolate pode ser muito utilizado em recheios de bolo também, complementando o sabor e diversificando nos recheios. É uma ótima opção de recheio, pois é fofinho e ajuda o bolo a ficar molhadinho.
Ingredientes:
- 300gramas de chocolate ao leite picado
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- Mistura para chantilly
Modo de Preparo
Em uma um recipiente coloque o creme de leite, a manteiga e o chocolate. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos até que fique um creme homogêneo.
Faça a gelatina normalmente.
Na batedeira ou no liquidificador coloque a mistura de chantilly e bata até começar a engrossar. Nesse ponto acrescente o chocolate em pó, bata mais um pouco e coloque o chocolate derretido e a gelatina sem sabor. Continue batendo até chegar no ponto de chantilly
Agora coloque o recheio no bole, finalize e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas.
Conhece outras receitas de mousse? Conta pra gente nesse post qual é a sua favorita!
Olá, tudo bem? Queria tirar uma dúvida.
Na primeira receita (mousse simples) qual a medida do chocolate amargo? E qual tipo você recomenda?
Obrigada!
Oi, tudo bem? 100 gramas de chocolate