Geléia de Amora Receita

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Atendendo a pedidos, a receita de hoje é de Geléia de amora, a amora é uma fruta que se acha mais na versão congelada, por isso a geléia da fruta, faz muito sucesso.

geleia de amora

Receita de Geléia de Amora

Ingredientes:
1 kg de amoras frescas ou congeladas
400 gramas de açúcar demerara ou cristal
15 ml (1 colher de sopa) de sumo de limão

Modo de preparo:
Primeiramente, se for usar amoras frescas, lave, escorra, retire os cabinhos e coloque-as na panela.

Misture o açúcar, cubra e deixe macerar por pelo menos 30 minutos (ou até 12 horas, de um dia para outro, na geladeira).

Leve ao fogo, adicione o sumo de limão e deixe cozinhar, apertando delicadamente com a colher ou um amassador de batatas para desmanchar as frutas.

receita geleia amora

Após cerca de 30 minutos, teste a consistência em um prato gelado.

A geléia de amora endurece bastante ao esfriar, mas enquanto estiver quente fica aparentemente líquida.

geleia de amora

Se preferir a geleia sem sementes, interrompa o cozimento após cerca de 15 minutos, passe todo o conteúdo por uma peneira, empurrando com a colher para aproveitar o máximo da fruta, e leve de volta ao fogo até chegar no ponto.

Coloque 3 folhas de louro desidratadas na panela durante o cozimento da geleia para obter um aroma adocicado e levemente picante.

geleia amora pronta

Evite folhas frescas, que têm aroma forte e um pouco amargo. Retire e descarte as folhas antes do envase.

A amora é um ótimo alimento, com vários benefícios para saúde, confira:

beneficios da amora

Aqui já ensinamos desde como fazer a pectina de maça até como fazer a deliciosa geléia de damasco, então se quiser outra receita que geléia, peça nos comentários, vamos adorar saber.

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