Não tem quem não goste! Hoje vamos te ensinar a melhor receita de Empadão de Frango com Catupiry. Sabe aquela massa que derrete na boca? E essa mesmo que você vai aprender hoje.
Essa receita de empadão de frango com catupity, aprendemos com uma senhora que vende na feira, essa receita é de família, então não tem erro.
Receita Empadão de Frango com Catupiry
Ingrediente da Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de sal
150 gramas de manteiga
2 ovos
10 colheres (sopa) de água gelada(aproximadamente)
Ingredientes do Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cebola picada
1/2 lata de milho verde escorrido
1 tomate picado
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 cubo de caldo de galinha
1/2 lata de ervilha escorrida
1 colher (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
Sal e salsa picada picada a gosto
1 xícara (chá) de Catupiry®
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos fazer a massa do empadão de frango com catupiry.
Dessa forma, essa massa é bem simples, em uma vasilha coloque todos os ingredientes, primeiro misture com a ajuda de uma colher ou espátula, depois misture com as mãos, até que ela fique bem unida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a cebola. Coloque então o tomate, o caldo, o extrato e refogue por 2 minutos.
Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha e refogue por 3 minutos.
Logo depois coloque a farinha dissolvida na água, sal e salsa, mexendo até engrossar. reserve Reserve.
Montagem do Empadão:
Agora pegue metade da massa que deixou na geladeira e abra ela com a ajuda de um rolo ou uma garrafa, não abra muito fina.
Por fim, coloque a massa em uma forma aqui eu usei uma de 24cm de diâmetro. Se quiser desenformar essa receita, o ideal é usar uma forma de fundo removível.
Agora coloque a massa na forma, e depois coloque o recheio:
Logo depois, coloque o catupiry, se não quiser usar pronto, aqui já ensinamos uma deliciosa receita de catupiry caseiro.
Espalhe o recheio e o Catupiry® por cima.
Cubra com a massa restante em tiras, decorando. Agora, pincele com o ovo em cima da massa.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180 graus, ela leva mais ou menos 30 minutos para assar. Desenforme morna e sirva.
Uma outra opção é você assar o empadão de frango com catupiry em marmitas descartáveis, dessa forma você pode até vender.
Essa receita tem a validade de 7 dias.
