Se está procurando uma receita de cueca virada tradicional, você acabou de encontrar. Essa receita é super macia porém bem sequinha por fora, forma uma casquinha crocante que todos adoram.
O nome da receita é porque muitos dizem que fica parecendo uma cueca o formato do biscoito após modelado, e o virada e pela viradinha que damos na hora de moldar a cueca virada.
Estamos a bastante tempo atrás dessa receita, foi quando um dos editores desse site, fez uma viagem para Gramado no sul do país, quando no café da manhã do hotel ele comeu a melhor cueca virada, foi então que logo conseguiu a receita com a cozinheira do hotel, e hoje vamos ensinar para você essa receita.
Receita Cueca virada
Ingredientes:
2 xícaras de leite
4 ovos
3 colheres de sopa de pinga ou vinagre
2 colheres de sopa de margarina
1 colheres de sopa de fermento químico
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
Trigo até o ponto (em média 500 gramas)
Opção de decoração: Canela e açúcar refinado para passar no final.
Oléo para fritar
Modo de preparo:
Primeiramente para fazer a cueca virada, em uma vasilha peneire todos os ingredientes secos.
Logo em seguida adicione todos os demais ingredientes, menos os ingredientes da decoração.
Sove bem a massa com as mãos, vai ficar uma massa bem lisa.
Depois, deixe a massa descansar por 40 minutos.
Após isso, abra com ajuda de um rolo e corte as cuecas e deixe descansar por 10 minutos, após isso já pode fritar.
Para fritar, o óleo não pode estar muito quente, mas também não frite na gordura fria.
Após fritos, seque eles no papel toalha ou guardanapo.
Por fim, após prontos passe em uma mistura de açúcar refinado com canela, fica ótimo.
Essa receita é bastante típica do sul do país, mas acabou ficando bastante conhecida em todo o Brasil, então faça essa receita na sua casa, com um café fresquinho tenho certeza que todos vão adorar.
