Receita de croquete de carne com milho

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O croquete de carne com milho é um salgadinho perfeito para ser servido como entrada e aperitivo.

croquete de carne

Além de tudo é bem fácil de ser feito e pode ser servido tanto frito quanto assado. Veja o modo de preparo abaixo

Croquete de carne com milho tradicional

Ingredientes:
4 colheres ( sopa ) de óleo
1 cebola em cubos
1 e ½ xícara ( chá ) de carne cozida e desfiada
2 cubos de caldo de carne
1 e ½ xícara ( chá ) de água
1 lata de milho verde escorrido
2 e ½ xícaras (chá ) de farinha de trigo
3 colheres ( sopa ) de farinha de mandioca
2 colheres ( sopa ) de salsa picada
Água e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de fazer:
Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e a carne por 5 minutos.

Então, adicione a água, o leite, o milho, o caldo de carne e deixe levantar fervura.

Despeje a farinha de trigo e a farinha de mandioca de uma só vez, então, vá mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture a salsa e deixe esfriar.

massa croquete carne

Então, pegue pequenas porções da massa com uma colher e modele croquetes.

Empane em água gelada e farinha de rosca.

Por fim, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra com papel-toalha e sirva ou embale.

croquete de carne com milho

Receita de croquete de carne moída

Ingredientes:
2 latas de milho verde
750 ml de leite
400 gramas de farinha de trigo
2 colheres (rasas) de margarina
1 colher (chá) de sal
2 tabletes de caldo de galinha
600 gramas de carne moída

Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador coloque o milho e o leite e bata.

Em uma panela coloque a carne moída como cebola e alho e comece a refogar. Quando estiver bem sequinho coloque um tomate cortado em cubos e o cheiro verde. Deixe por mais alguns minutos e então coloque a mistura de milho batido.

Então, deixe cozinhar e vá acrescentando a farinha aos poucos.

Vá mexendo até que ter ponto de massa.

croquete de carne

Logo depois, desligue e deixe esfriar antes de enrolar.

Enrole em formato de croquete

Por fim, passe no ovo, na farinha de rosca e depois frite no óleo bem quente.

Receita de croquete de carne com milhoTemperatura para fritar

A temperatura é um quesito muito importante. Se o óleo estiver abaixo da temperatura adequada, pode encharcar o salgadinho e, em óleo quente demais, pode queima-lo por fora e deixar cru por dentro.

Então, a regra básica é que o óleo esteja entre 180° e 190°C.

Você pode fazer um teste antes para ter certeza de que está na temperatura ideal.

Pronto! Agora já pode fazer a receita de croquete de carne na sua casa.

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