Uma receita de origem norte-americana envolve o preparo com milho, leite integral ou creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal.Você sabe o que é creme de milho? Você sabia que essa receita tem origem norte-americana e envolve o preparo com milho, leite integral ou creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal? No Brasil, ela é bastante popular, sendo originária da culinária nativa norte-americana e muito consumida no sul dos Estados Unidos.
A receita é muito popular como acompanhamento para carnes assadas principalmente de aves. Sendo por isso que existem as mais variadas versões enlatadas.
Separei 2 receitas de creme de milho, super saborosas para você fazer na sua casa, confira:
Receita de Creme de Milho
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 gramas de creme de leite
200ml de leite integral
½ lata de milho verde
2 dentes de alho
1 cebola
Modo de preparo:
Fritar o alho e a cebola na margarina em seguida acrecente o trigo, depois a lata de leite deixar cozinhar por 1 minuto.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite e o milho, colocar no liquidificador e bater até triturar o milho, aí só levar ao fogo para aquecer e está pronto.
Dica: Esse creme é bom para servir com filé de frango empanado e arroz branco.
Receita de Creme de milho verde com queijo
Ingredientes
1 lata de milho verde
200 gramas de creme de leite
200 ml de leite integral
100 gramas de parmesão ralado
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal á gosto
Orégano á gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, coloque o leite e metade do milho verde e bata bem.
Logo em seguida em uma panela, despeje o conteúdo do liquidificador, ligue o fogo e adicione o amido de milho e misture bem.
Então coloque o parmesão ralado, o creme de leite e os temperos.
Adicione o restante do milho inteiro e misture bem até engrossar.
Por fim, desligue o fogo e pode servir.
O que é Creme de milho?
É muito popular no Brasil, a receita que é originária da culinária nativa norte-americana, é muito consumida no sul dos Estados Unidos. A receita é muito popular como acompanhamento para carnes assadas principalmente de aves ou até mesmo camarão empanado. Sendo por isso que existem as mais variadas versões enlatadas.
O grão de milho possui em média 60% de amido, o que funciona como em espessante natural. Por isso, não é necessário utilizar farinha de trigo ou até mesmo milho nesta receita de creme de milho. Caso você utilize grãos de milho congelados, será necessário bater alguns grãos de milho com leite para que o amido seja liberado.
O milho usado é o milho verde in natura ou congelado. O milho congelado é branqueado antes do congelamento e pode substituir o milho natural em todas as receitas, principalmente bolos, como bolo de milho cremoso.
O leite integral é o melhor para a elaboração do creme de milho, isso porque a porcentagem mais alta de gordura contribui para a cremosidade da receita. O creme de milho é uma receita americana preparada com milho, leite integral, creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal.
Quais os benefícios do milho?
Ele tem os mais variados benefícios, entre eles está a grande quantidade de nutrientes. Isso porque é uma ótima fonte de carboidratos, que é um composto obtido por meio da alimentação e serve para gerar a energia necessária para o corpo funcionar.
Além disso, têm boas quantidades de proteínas, substância que é essencial para a formação de enzimas, hormônios e anticorpos, sem contar o fato de que é componente básico dos músculos, cabelo, pele, dentes e ossos. Para você ter uma ideia, cerca de 100 gramas de milho tem aproximadamente 265 kcal, 74 gramas de carboidrato e 9 gramas de proteína, em sua composição nutricional.
Pode usar milho de lata?
Na culinária norte-americana, prepara-se essa receita com milho, leite integral ou creme de leite, manteiga, cebola, especiarias e sal. Pode ser usado o milho de lata.
Quem tá de dieta pode comer?
Há algumas versões que por sua vez não causam estragos na sua dieta. Você pode substituir o creme de leite por mais leite, com isso sua receita tende a ficar menos calórica.
Pronto! Agora é só ir ao supermercado, comprar os ingredientes e fazer essa deliciosa receita de creme de milho!