Como fazer Tapioca – Receita Fácil e Rápida

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A tapioca é um prato bastante típico no nosso país, principalmente nas regiões norte e nordeste. Pode ser preparada das mais diversas maneiras e com os mais variados recheios. Como fazer tapioca não tem muito segredo, mas existem pessoas que não conseguem deixá-la no ponto certo e acabam tendo uma massa enfarinhada e não tão gostosa.

Mas pode ficar tranquilo, pois nesse artigo nós vamos te ensinar como fazer tapioca que fica sequinha e não gruda na panela. Continue lendo e confira!

receita de tapioca

Como fazer tapioca sem grudar?

O grande segredo para fazer tapioca sem grudar, na verdade é não usar nada para untar a panela. Muitas vezes acreditamos que usar a gordura é a melhor maneira para que ela não grude, seja o óleo ou a margarina. Mas a verdade é que a tapioca não precisa disso.

A farinha precisa estar bem fina para fazer um a tapioca perfeita. Por isso, peneire ela no momento que for fazer. Além disso, use uma frigideira antiaderente. Se um pouquinho no fundo ficar um pouco queimado passe a espátula bem devagar para desgrudar.

cafe manha

Além disso, não fique mexendo muito, você deve colocar a farinha, deixar que ela tome forma, virar, colocar o recheio e fechar. Nada de ficar virando de um lado para o outro querendo que a tapioca fique inteira depois.

Agora com essas dicas é hora de fazer a sua própria tapioca. Confira as receitas que separamos.

Receita de Tapioca com queijo

A tapioca com queijo é uma das mais simples e você pode fazer tanto com queijo mussarela, quanto com outros tipos de queijo.

Ingredientes
Goma de Tapioca Hidratada
2 fatias de queijo mussarela, ou outro queijo de sua preferência.

Modo de preparo:
Primeiramente, peneire uma porção de goma de tapioca hidratada em uma vasilha.

Então, Pre-aqueça a frigideira, de preferência antiaderente.

Com uma colher, polvilhe a tapioca na frigideira preenchendo toda sua superfície com a goma.

Passe a colher sobre a tapioca para que um lado não fique maior que o outro, tornando-a plana e uniforme.

Aqueça na frigideira por cerca de 5 minutos.

Depois, basta acrescentar o recheio de mussarela e enrolá-la.

tapioca cafe manha

Receita de Tapioca de banana e canela

Ingredientes

  • Goma de Tapioca Hidratada
  • 6 bananas prata
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • canela a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira antiaderente acrescente a goma de mandioca de forma que cubra toda a superfície da frigideira.
  2. Deixe por 3 minutos, e tire em seguida. Faça isso com toda a goma.
  3. Frite as bananas cortadas ao meio na manteiga e reserve.
  4. Nesta mesma frigideira, acrescente a água e o açúcar e deixe no fogo até o açúcar se dissolver.
  5. Acrescente as bananas já fritas na calda e em seguida a canela e utilize para rechear as tapiocas.

Como fazer Tapioca

  1. Regue com a calda por cima das tapiocas.

Recheios para tapioca

Os recheios para tapioca podem ser de acordo com o seu gosto, sendo eles tanto salgados, quanto doces. Alguns dos recheios mais famosos são:

  • carne seca
  • frango desfiado
  • requeijão
  • nutella
  • doce de leite

tapioca com presunto

Você pode escolher o recheio que você mais gosta e colocar na sua tapioca que vai ficar uma delícia!

tapioca perfeita

Pronto! Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou.

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4 Comentários

  1. AMILCARGODINHO PEREIRA DA SILVA NUNES
  2. Luiza
  3. MARIA DA ANUNCIACAO DE SOUZA E SS
    • confeiteira

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