Como fazer Risoto de Carne Seca – Receita Fácil

Advertisement

Risoto é um prato simples de ser feito, mas que dependendo dos acompanhamentos o deixam mais especial. Existem diversos tipos e um dos mais famosos é o risoto de carne seca. Por isso, vamos ensinar a receita completa para que você faça esse delicioso prato em sua casa.

Ingredientes Risoto de Carne Seca

  • 500 gramas de carne-seca
  • 1/2 de xícara de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
  •  1 xícara (chá) de cebolinha-verde
  • 1 envelope de caldo de carne
  • 1/2 litro de Água quente
  • 1 xícara (chá) de azeitona picadas
  • sal a gosto

risoto de carne secaModo de preparo

  1. Comece deixando a carne de molho de um dia para o outro, assim ela vai ficar macia e mais fácil de desfiar depois de cozida.
  2. Cozinhe a carne e  desfie.
  3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne seca cozida e desfiada.
  4. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Adicione o arroz e mexa para se agregar aos demais ingredientes. Adicione o caldo de carne em pó e a água quente.
  5. Acerte o sal e cozinhe até secar a água. Desligue o fogo, misture as azeitonas picadas e polvilhe a cebolinha.

O risoto pode ser servido sozinho ou acompanhado de carnes, como contrafilé, aves ou peixe. Além de alguns legumes e vegetais.

Dicas

Se você não tiver o arroz arbóreo, que é o próprio para fazer risoto, pode usar o arroz comum, nesse caso é necessário deixar que ele cozinhe mais tempo para que fique com o aspecto do risoto, que é mais juntinho mesmo.

Outra dica é deixar o arroz de molho por algumas horas, assim na hora que cozinhar ele vai cozinhar mais fácil.

Advertisement

Você também pode gostar!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *