Hoje você vai aprender a melhor forma de Como fazer queijo Coalho. Aqui vamos ensinar como fazer na frigideira em casa e também na churrasqueira. Você encontra com facilidade em qualquer supermercado e fica delicioso.
Para a receita você vai precisar de uma frigideira antiaderente, ela vai dar um resultado melhor para essa receita, ou também pode fazer na churrasqueira, que fica ótimo.
Queijo Coalho na Frigideira
Ingredientes:
Queijo coalho
Modo de preparo:
Primeiramente, se sua frigideira não for muito grande, pique o queijo coalho.
Então, coloque o queijo coalho na geladeira, quando começar a dourar de um lado vire.
Logo em seguida, vá virando até que todos os lados estejam bem corados.
Por fim, sirva ele ainda quente.
Queijo coalho na churrasqueira
Ingredientes:
Queijo coalho
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o queijo coalho na churrasqueira.
Logo em seguida vá virando ele para que todos os lados fiquem corados.
Por fim, sirva, se quiser surpreender as pessoas, coloque um pouco de mel por cima na hora de servir, todos vão adorar.
Como surgiu esse queijo?
Sabia que apesar de não ter região de origem e nem data específica da sua criação, se estima que esse queijo é produzido há mais de 50 anos. Tendo origem nas primeiras fazendas do sertão do nordeste Brasileiro.
Durante as longas jornadas os retirantes, levavam o leite como uma provisão, e o guardavam em bolsas que eram feitas de estômago de animais chamado de matulão. E com isso o leite coagulava e dava origem a essa massa que se chamou de coalho. Na sua produção são utilizados apenas o leite, o coalho renina que é a enzima digestiva proteolítica e sal. O leite é fermentado e coagulado, onde o queijo é o resultado dessa coalhada.
Hoje em dia os estados de Pernambuco, Paraíba, Ceará e o Rio Grande do Norte são os maiores produtores desse queijo, onde o consumo tem se tornado um hábito praiano.
Por se tratar de um queijo que é resistente ao calor, ele pode ser assado na brasa. Pode ser usado cru, ou também usado em receitas como por exemplo: dadinho de tapioca ou até mesmo no baião de dois. Para usar no churrasco o ideal é o queijo holandês, ele tem um resultado ótimo quando usado na brasa, fica com uma casquinha super crocante.
Então, trata-se de um queijo que possui textura macia e que é muito saborosa, que vem nas opções de peça inteira ou em palitos prontos para assar. Ele tem a consistência única faz com que fique tostado, sem grudar na grelha ou se desintegrar.
Pronto! Então, agora que já sabe tudo sobre queijo coalho, chegou a hora de colocar a mão na massa e fazer na sua casa.
