Como fazer Picles caseiro

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As conservas começaram a ser feitas muito antes da eletricidade existir. Hoje em dia podemos congelar os alimentos, mas naquele período essa era a única maneira de preservar e consumir as frutas e legumes fora de época. Então hoje vamos te ensinar como fazer picles caseiro.

receita picles caseiro

Receita de Como fazer Picles caseiro

Ingredientes:
240 ml de água
Sal á gosto
Pimenta-do-reino em grãos á gosto
Semente de coentro á gosto
40 gramas de açúcar
100 gramas de pepinos pequenos para picles
90 gramas cebolas pérola descascadas
100 gramas de ovos de codorna cozidos
100 gramas de mini rabanete

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, levar à fervura o vinagre, a água, o sal e a pimenta-do-reino e o açúcar.

Logo depois, você deve juntar os pepinos, os rabanetes e as cebolas e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

Então, Adicionar os ovos de codorna cozidos e descascados.

Por fim deixe resfriar.

receita picles

Como esterilizar seus potes de vidro

Lave os potes com detergente e água quente. Depois, ligue o forno a 160°C e coloque lá dentro para secar. Assim que secar pode desligar o forno e retirar os potes.

estelerizar vidro

Coloque os potes em uma panela grande com água fervente por 10 minutos até a hora de usar as tampas com borracha e as borrachas em uma outra panela menor, em água quente (não ferva as tampas e borrachas).

As tampas que vão em volta dos potes não precisam ser esterilizadas, visto que elas nunca tocam a comida. Assim que você tirar as tampas da água, coloque-as viradas com a borracha para cima, em um pano limpo.

Você também pode colocar os potes lavados em uma forma de metal, sem encostar um pote no outro, e levar para o forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, assim eles também serão esterilizados.

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