Como fazer clara em neve – SEM ERRO!

Advertisement

Fazer clara em neve parece ser algo bem simples, mas que as vezes quando não deixa o tempo certo pode acabar dando errado. E quando uma receita pede claras em neve, deve-se respeitar isso, pois tem toda a influência de uma receita sair certa ou errada.

Sendo assim, para ajudar você que quer aprender como fazer clara em neve sem erro, separamos algumas dicas que vão te ajudar. Continue lendo e confira!

clara em neve receita

Receita de clara em neve

Ingredientes

  • Apenas as claras de quantos ovos você deseja. A quantidade depende da receita.
  • 1 pitada de sal

Como fazer

  1. Deixe os ovos em temperatura ambiente por um tempo e depois separe as claras.
  2. Em um recipiente limpo e seco coloque as claras e um pouquinho de sal que vai ajudar na consistência.
  3. Coloque na batedeira em potência máxima e bata até ter as claras em neve.
  4. Pronto!

clara em neve

Segredos para não errar

Agora vamos a algumas dicas que vão te ajudar a não errar na hora de fazer clara em neve.

  1. Os ovos precisam ser frescos, se usar ovos velhos com certeza o ponto será diferente. Para saber se um ovo está velho coloque em um copo com água e se ele flutuar é porque já está velho. Evite de usá-lo nas receitas.
  2. Para a clara em neve a temperatura dos ovos importa e eles precisam de estar em temperatura ambiente. Deixe pelo menos algumas horas fora da geladeira antes mesmo de separar a gema das claras.
  3. Utensílios limpos, principalmente a batedeira e a tigela. Algumas vezes pensamos que os utensílios estão limpos, mas podem ter um pouquinho de gordura que fica de outras receitas. Para que as claras em neve dê certo é preciso que esteja perfeitamente limpo e sem engordurar.
  4. O sal vai ajudar a dar estabilidade nas claras e chegar no ponto que você precisa, mas é só uma pitadinha mesmo, se colocar demais ele vai estragar a receita.

Pronto, seguindo essas dicas você não vai errar na hora de fazer claras em neve!

Advertisement

Você também pode gostar!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *