Você já deve ter visto um Glass Cake (Bolo de Vidro), afinal, esses bolos são os mais novos queridinhos das redes sociais. Inúmeros vídeos e fotos foram compartilhados, e muita gente ficou com água na boca querendo provar uma fatia desse bolo tão lindo e original.
A criadora do bolo de vidro é a confeiteira russa Olga Noskova, uma expert na técnica de glaçagem. O bolo ganhou esse nome (em português, Bolo de Vidro) por causa do seu brilho e acabamento liso, capazes de projetar reflexos. A beleza é tanta, que nem parece bolo. Dá até pena de comer!
Quer aprender a fazer o seu Glass Cake (Bolo de vidro) em casa e impressionar todo mundo? Então vamos à receita! São várias camadas deliciosas e visual para ninguém colocar defeito!
Receita cobertura de Bolo de vidro:
Ingredientes:
20 gramas de gelatina em pó sem sabor
120 ml de água
300 gramas de glucose em pó (vendida em lojas de artigos para culinária)
300 gramas de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300 gramas de chocolate branco em barra derretido
Corante alimentício
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em pó nos 120 ml de água.
Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
Remova do fogão e acrescente a gelatina.
Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.
Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, se estiver quente pode derreter a mistura.
Coloque o bolo gelado em cima de uma grelha com uma forma embaixo, despeje a mistura nele, deixe escorrer e secar. Depois retire da grelha, coloque em uma plataforma para bolo e decore.
Fotos de Bolo de Vidro
Confira algumas fotos de bolo de vidro para você se inspirar:
Amei essa receita fiz e ficou muito deliciosa parabens .
Adorei ! Pretendo fazer, Não sei se vai ficar tão lindo como os das fotos, mas vou tentar
magnifico amei vou tentar fazer ainda essa semana
#❤❤? essa receita Sao lindos esses bolos tambem quero aprender a fazer.
Eu amei gostaria de receber reseta
Ameiiiiiii
Ola odorei as dicas de sua pagina esta de parabens, e um lindo trabalho.
Bjs, Mary
Gostei e interessante
É lindo vou tentar fazer minha visinha q faz bolo perguntou se eu sabia fazer bolo se vidro eu falei pra ela q desce uma olhada no google .achei essa receita achei mara .
Amei
Amei ,vou experimentar.
E a receita do bolo, pelo q vi, por dentro eles tbm são diferentes, não são como os nossos.
Adorei a dica muito obrigada, vou fazer e postar na vossa página,
Bom dia. Amei a receita. Só uma dúvida. O bolo está com alguma blindagem antes?
Não só com a blindagem de vidro