Brigadeiro de Creme Brûlée

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Já ensinamos aqui várias receitas de brigadeiro, e uma das mais pedidas foi o Brigadeiro de Creme Brûlée. Então hoje vamos te ensinar a verdadeira receita de creme brûlée.

Esse Brigadeiro é super pedido nas festas, então é uma forma de você lucrar com ele.

Receita de Brigadeiro de creme brûlée

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 gemas
1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
Raspas de 1 fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
200 gramas de açúcar demerara (para decorar)

Modo de preparo:
Comece peneirando todas as gemas, o modo certo é deixar que elas passem pela peneira sozinhas, sem mexer com a colher ou dedo.
Misture o leite condensado com as gemas já peneiradas, raspe a fava de baunilha sobre o leite condensado ou acrescente a essência indicada nos ingredientes, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo até que a mistura se solte da panela.
Espere esfriar e enrole os doces no açúcar demerara.


Para essa receita você vai precisar de um maçarico culinário ou um isqueiro
maçarico, após as bolinhas já passadas no açúcar, dê uma leve flambada na parte de cima do doce!

Pronto! Só colocar nas forminhas!

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