Receita de Bolo Vulcão de Chocolate – Brigadeiro

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Dos tipos de bolo vulcão o mais famoso com certeza é o bolo vulcão de chocolate com brigadeiro. Pois, além de ser um dos sabores de bolo mais conhecidos, também é bem simples de fazer. Além de unir duas coisas que todo mundo gosta, bolo de chocolate e brigadeiro em apenas um bolo.

Fazer o bolo vulcão não tem muito segredo, o principal é usar a forma correta, aquela que tem um furo central, e o ponto certo da cobertura, que não pode ser muito líquido, nem muito grossa, pois precisa de cremosidade para se espalhar pelo o bolo quando ele é cortado.

Vamos a receita!

Como fazer bolo vulcão de chocolate

Ingredientes

 

  • 100 gramas de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate meio amargo
  • 10 gramas de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite

bolo vulcão chocolateModo de preparo

  1.  Coloque na batedeira  a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó e bata até ficar homogêneo
  2. Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem com a colher
  3. Em forma redonda de furo central unte com untada com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno 200°C.
  4. Deixe assar por mais ou menos 35 minutos. Retire e reserve.

Modo de fazer a cobertura

 

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
  2. Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem

Desenforme o bolo de chocolate, comece a colocar a calda de brigadeiro pelo furo central até que atinja o topo do bolo. Continue derramando para cobrir todo o bolo. Se quiser coloque chocolate granulado por cima para finalizar.

Pronto, o bolo vulcão de chocolate brigadeiro está pronto para ser servido!

 

 

 

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