Receita de bolo toalha felpuda de abacaxi

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Um bolo molhadinho, fofinho e com aquele gostinho de casa de vó é algo que quase ninguém resiste, não é mesmo?  E se tem um bolo que deixa essa sensação é o bolo toalha felpuda de abacaxi. Como o nome mesmo já deixa a entender, esse bolo é um sucesso em qualquer hora do dia.

E para você que sempre quis fazer essa receita, mas não encontrava a receita certa, nós vamos te ajudar. Continue lendo e veja como é fácil.

Como fazer toalha felpuda

A receita não tem grandes segredos, tudo o que é preciso é seguir o passo a passo abaixo e seu bolo ficará delicioso.

Ingredientes

  • 4 ovos ( clara e gema separadas)
  • 1 xícara ( chá ) de açúcar refinado
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara ( chá ) de leite
  • 1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
  • 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
  • ½ xícara de maisena
  • 1 xícara ( chá ) de coco ralado fino
  • 1 colher ( sopa ) rasa de fermento em pó
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 xícara ( chá ) de coco ralado

massa bolo toalha felpuda de abacaxi
Modo de preparo

Separe as claras das gemas, e bata as claras em neve. Em outro recipiente bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo. Junte o leite e o leite de coco, colocando aos poucos a farinha, a maisena e o fermento peneirados juntos.

Por último as claras em neve. Misture bem e coloque o abacaxi na massa sem misturar.

Coloque em uma forma ou tabuleiro untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.  Faça o teste do palito para saber se já está bom.

Cobertura

Faça uma calda com o abacaxi e o leite condensado, levando em fogo médio até começar a engrossar.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar. Utilize um garfo e faça alguns furos no bolo. Depois  regue o bolo com a calda de abacaxi e coloque coco ralado por cima.

bolo de abacaxi
Dicas para conservar o bolo toalha felpuda!

Todo mundo saber que o bolo quanto mais fresco, mais gostoso. Porém, o bolo de toalha felpuda de abacaxi pode durar ainda mais dias, se você souber como guardá-lo adequadamente.

Para isso, você pode cortar o bolo em vários pedaços e depois embrulhar com papel alumínio. Assim, pode ficar até 7 dias na geladeira sem perder suas propriedades e sabores.

Essa dica é valida para quem não vai consumir o bolo inteiro e não quer desperdiçar. Também vale para guardar para os lanches, etc. Agora, se você for consumir tudo no mesmo dia, não tem necessidade de embalar no papel alumínio.

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