Um bolo molhadinho, fofinho e com aquele gostinho de casa de vó é algo que quase ninguém resiste, não é mesmo? E se tem um bolo que deixa essa sensação é o bolo toalha felpuda de abacaxi. Como o nome mesmo já deixa a entender, esse bolo é um sucesso em qualquer hora do dia.
E para você que sempre quis fazer essa receita de bolo toalha felpuda, mas não encontrava a receita certa, nós vamos te ajudar. Continue lendo e veja como é fácil.
Receita de bolo toalha felpuda
A receita não tem grandes segredos, tudo o que é preciso é seguir o passo a passo abaixo e seu bolo ficará delicioso.
Ingredientes
4 ovos ( clara e gema separadas)
1 xícara ( chá ) de açúcar refinado
¼ xícara (chá) de manteiga
½ xícara ( chá ) de leite
1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
½ xícara de maisena
20 gramas de coco ralado fino
1 colher ( sopa ) rasa de fermento em pó
1 lata de abacaxi em calda
½ lata de leit e condensado
2 xícara ( chá ) de coco ralado
Xícara usada: 240 ml
Modo de preparo
Primeiramente, para fazer o bolo toalha felpuda separe as claras das gemas, e bata as claras em neve.
Logo em seguida, em outro recipiente bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo.
Então, junte o leite e o leite de coco, colocando aos poucos a farinha, a maisena e o fermento peneirados juntos.
Por último as claras em neve.
Então, misture bem e coloque o abacaxi na massa sem misturar.
Coloque em uma forma ou tabuleiro untado e enfarinhado.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.
Faça o teste do palito para saber se já está bom.
Cobertura
Faça uma calda com o abacaxi e o leite condensado, levando em fogo médio até começar a engrossar.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar.
Utilize um garfo e faça alguns furos no bolo.
Por fim, regue o bolo com a calda de abacaxi e portanto coloque coco ralado por cima.
Receita de toalha felpuda clássica
Ingredientes da massa:
6 gemas
6 claras
320 gramas de açúcar
100ml óleo de milho
100ml de leite de coco
240 gramas de farinha de trigo
100ml de leite
15 gramas de fermento em pó
Ingredientes da calda:
100 gramas de leite condensado
leite de coco (100ml)
100ml de leite
100 gramas de coco ralado em flocos
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira, vamos bater as claras em neve com metade do açúcar e reservar.
Logo em seguida, bater as gemas com a outra metade do açúcar até ficar um creme claro e fofo.
Juntar o leite, o leite de coco e o óleo.
Então, com a ajuda de um fouet ou uma espátula, misturar a farinha de trigo. Coloque ao final, o fermento e as claras batidas em neve de forma suave.
Unte e enfarinhe uma fôrma de 20cm de diâmetro e coloque a massa.
Então, leve para assar a 180°C por cerca de 40 minutos. Se o seu forno for muito forte, coloque 160°C.
Para a calda, misturar todos os ingredientes líquidos e verter sobre o bolo.
por fim, cubra com todo o coco ralado.
Dicas para conservar o bolo toalha felpuda!
Todo mundo saber que o bolo quanto mais fresco, mais gostoso. Porém, o bolo de toalha felpuda de abacaxi pode durar ainda mais dias, se você souber como guardá-lo adequadamente.
Para isso, você pode cortar o bolo em vários pedaços e depois embrulhar com papel alumínio. Assim, pode ficar até 7 dias na geladeira sem perder suas propriedades e sabores.
Essa dica é valida para quem não vai consumir o bolo inteiro e não quer desperdiçar. Também vale para guardar para os lanches, etc. Agora, se você for consumir tudo no mesmo dia, não tem necessidade de embalar no papel alumínio.
