O leite ninho é um ingrediente versátil e com preço em conta, por isso, está cada vez mais popular como ingrediente de diversas receitas, principalmente na receita de bolo de leite Ninho.
E uma das receitas que fazem sucesso com o leite ninho é o bolo! Por isso, hoje trouxemos a melhore receita de bolo de leite ninho para você fazer na sua casa ou até mesmo para vender.
Como fazer bolo de leite ninho
Não existe grandes segredos para se fazer um bolo de leite ninho, ainda assim, é preciso seguir a receita de maneira correta para que o resultado final dê certo.
Caso queira fazer um bolo maior, basta dobra a quantidade de ingredientes proporcionalmente. Mas só faça isso caso tenha uma forma que comporte tudo, ou seu bolo pode desandar na hora de desenformar.
Ingredientes
4 Ovos
1 xícara de Açúcar refinado
1 xícara de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento integral
Ingredientes calda e recheio
- 2 colheres de sopa de Leite condensado
- 1 xícara de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 200 gramas de creme de leite
- 1 e 1/2 xícara de leite ninho
Modo de Preparo:
Primeiramente, comece pré-aquecendo seu forno a 180ºC.
Então, coloque na batedeira o açúcar e os ovos até que fique um creme claro e aerado.
Acrescente o leite, a farinha de trigo ( peneirada ) e o fermento. Misture tudo até ficar uma massa lisinha.
Logo em seguida, despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Faça uma mistura de leite condensado e leite para umedecer o bolo.
Para o recheio misture todos os ingredientes e bata na batedeira até ficar um creme. Deixe na geladeira enquanto o bolo estiver no forno.
Montagem do Bolo
Depois de assar o bolo de leite ninho, deixe esfriando antes de colocar o recheio.
Então, faça um corte horizontal na metade do bolo. Fure as duas metades e despeje a calda de leite condensado e leite para que eles fiquem bem molhadinhos.
Agora em uma das metades coloque o recheio de leite ninho que estava na geladeira. Espalhe bem até cobrir todo o bolo e coloque a segunda metade por cima.
Por fim, passe a calda por cima para cobrir todo o bolo e leve para geladeira pelo menos por uma hora. Depois é só servir!
Por ser gelado esse bolo pode durar até 5 dias se for bem embalado.
Bolo Vulcão de leite ninho
O bolo de leite ninho vulcão é um novo sucesso, além de ser muito gostoso, enche aos olhos de quem vai experimentar. A receita que vamos ensinar pode ser feita em um bolo de tamanho normal, ou em mini bolos.
A vantagem dos mini bolos é que são ótimos presentes.
Ingredientes da massa
- 5 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 e ½ xícara de chá de leite ninho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- leite ninho para polvilhar
Ingrediente do recheio
- 2 caixas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 10 colheres de sopa de leite ninho
- 1 e ½ caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes da massa na batedeira e misture até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma com furo no meio ou em mini forminhas, caso vá fazer mini bolos.
Leve ao forno pode 40 minutos ou até que esteja assado, faça o teste do palito, se sair limpo da massa seu bolo está pronto.
Enquanto o bolo está no forno, junto os ingredientes do recheio e leve ao forno baixo. Mexa até que se tenha um creme homogêneo.
Desenforme o bolo frio e despeje o recheio no furo do meio. Coloque até nivelar com o tamanho do bolo e então jogue recheio por todo o bolo.
Coloque leite em pó por cima do bolo para fazer a finalização.
Sirva acompanhado de morangos ou frutas de sua preferência.
Bolo Caseiro de Leite Ninho
Ingredientes:
225 gramas de açúcar refinado
125 gramas de margarina 80% de lipídeos sem sal
100 gramas de manteiga sem sal
4 ovos grandes (240gramas)
10ml de essência de baunilha
12 gramas de fermento em pó
180 gramas de farinha de trigo
45 gramas de leite em pó
100 gramas de iogurte
Modo de preparo:
Primeiramente, pré-aqueça o forno de acordo com a forma que irá utilizar por 15 minutos. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro que será utilizada com PR100 e reserve.
Então, bata na batedeira a manteiga, a margarina, o açúcar e a essência por 6 a 8 minutos até obter um creme macio.
Logo em seguida, vá juntando os ovos, 1 a 1, até obter um creme liso e homogêneo. Fora da batedeira, intercale os secos e o creme de leite.
Então, depois que estiver tudo homogeneizado, bata rapidamente por 30 segundos.
Por fim, coloque a massa em uma forma de 24 cm e leve para assar em forno preaquecido a 160 graus por 40 a 45 minutos ou até que nossa massa esteja levemente dourada e firme ao toque.
Pronto! Agora é só escolher o bolo de leite ninho de sua preferência e fazer essa receita na sua casa. Agora se quiser rechear, faça nossa receita de brigadeiro em ponto de bico, fica ótimo.
amei as receitas deliciosas.